如何吃出抗癌力

目前，癌症发病率越来越高，据全国肿瘤登记中心新近发布的《2012中国肿瘤登记年报》披露：我国居民一生罹患癌症的概率为22%。很多人可谓是谈“癌”色变。 上海中医药大学博士生导师何裕民教授通过长期的肿瘤临床、大量的数据分析后认为，其实癌症在被查出来之前，很早前就已在他们的体内存在，之所以患癌，是因为抗癌力降低了。,

如何吃出抗癌力

来自全世界的研究结果表明：大多数的癌症是可以预防的，而膳食营养因素在预防癌症中起着非常重要作用。通过平衡合理的膳食，可预防全世界30%～40%的癌症，全球每年可减少300万～400万患者，光增加膳食中蔬菜水果摄入，就可避免全球20%（或更多）的人罹患癌症。

1、食物杂而多样化

科学研究表明：人体不可缺少的营养素大约有40多种，而在各种天然食品中，没有一种食物能够完全满足个体需要的全部营养。只有杂食多种食物才能保证摄取较全面的营养素。因此，食物越杂，种类越多，互补作用就越强和越好。否则，可或致营养不足，或导致疾病。

随着生活水平的提高，现今人们食用的肉类食物越来越多，肉类在每天膳食中的比例明显增加，而谷类的消费量呈显著下降趋势，蔬菜、水果等的消费量也依旧不足。这种“西化”的膳食方式使得各种“富贵病”（癌症、糖尿病、高血压、超重和肥胖）的发病率快速飙升，这就是膳食结构不合理和营养偏颇导致的严重后果。可见，膳食结构平衡与否，已成为影响人类健康的主要因素。

2、植物来源的食物为主

现在富贵病和文明病高发，究其病因，大都与不健康（甚至是有害的）膳食结构和生活方式有关。研究证实：西方的、动物性为主的膳食结构，含有促发这些疾病的因子，而缺乏促进心身健康的因子。相反，有一大类膳食能够抵抗这些富贵病和文明病，它就是天然的、以植物性食物（谷类、蔬菜、水果、豆类和坚果类等）为主的膳食。

植物性膳食不仅能为人体提供丰富的营养素，同时也能增强人体的免疫系统功能和抗癌力。任何一种营养的缺乏或失衡，对免疫系统都会产生不利影响。当今社会，许多人由于动物性食物摄入过多，全谷类、豆类等食物摄入不足，因此往往易缺乏对免疫系统有益的植物营养素、抗氧化剂与多糖等营养成分。

3、在一生中保持健康体重

肥胖是目前困扰着多数人的健康问题。可以说，肥胖是健康状况普遍恶化的明显征兆之一。肥胖已成了人类的流行病。哈佛大学公共卫生学院的营养专家曾预言：肥胖将会取代吸烟，成为首要的致癌因素，尤其是在一些发展中国家。“目前，至少有20%的癌症与肥胖相关，吸烟导致的癌症则占所有癌症的30%左右，肥胖与吸烟的致癌率的关系越来越紧密。在美国，吸烟的人已经越来越少，但肥胖人数却在迅速增加。因此，过不了多久，肥胖的致癌率就会超过吸烟的致癌率。”

越来越多的证据表明，身体活动和其他控制体重的措施，如健康饮食可能有助于降低癌症的复发，提升人体抗癌力。

4、限制红肉摄入，避免加工的肉制品

现代研究表明：过量摄入高脂肪、高胆固醇饮食可促进结肠癌及乳腺癌的发生。流行病学调查证明：高脂肪饮食地区，如北美洲、西欧地区结肠癌的发病率高；而在脂肪饮食较低的亚洲和非洲，结肠癌的发病率明显较低。还有调查证明，乳腺癌的发病与动物性脂肪摄入量有关，而与植物性脂肪摄入量无明显关系。

热门文章简读《睡觉有什么好处》

恢复体力 1 睡眠时消除疲劳，促进生长，恢复体力以及精力的主要方式，睡眠过程中，人的心跳变慢，血压下降，呼吸频率减慢，机体消耗能量减少，有利于合成代谢，各脏器的生理功能能到恢复和修整，能让机体在第二日恢复活力，精神饱满。 促进生长 2 深度睡眠之时，身体的各项器官才能正常高效的运行，履行各自的职责，睡眠期间，脑垂体的各种促激素分泌增加，尤其是生长激素的分泌，人脑在深睡之时才能合成能促进身体生长发育的生长素，有利于儿童以及青少年的成长发育以及骨骼生长，因此长期睡眠不足的人容易性晚熟，个子也比较矮。 排毒养颜 3 晚上是肝脏等内脏器官排出身体垃圾毒素的最佳时期，皮肤的代谢在晚间也是最为旺盛之时，此时机体的血液供应也充足，皮肤毛细序贯循环加快，可促进皮肤在晚间的修复与新生，睡眠不充足的人皮肤多会暗沉，易长痘发黄，而睡眠好的人皮肤往往是光滑红润有弹性的。 巩固记忆力 4 睡觉不仅有利于体力的恢复，还能巩固记忆力，睡眠中 的做梦期是记忆信息的再现，是大脑对于相关信息进行重新处理，加工和巩固的过程，有利于形成新的神经联系，能够提高学习和记忆的效果。

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

现在，人类动物性食物的消耗比过去一个世纪以来增加了好几十倍，现代的饲养方式能够提供人们大量的肉品消耗。但它潜在性的隐忧和问题却非常多，包括动物饲养的方式、抗生素和生长激素的残留等。长期过量摄入这些食品添加剂，累积在身体当中，就会增加肝、肾的负担，甚至于最后导致癌症。

5、限制盐和腌制食物摄入量

研究发现，腌制食品，如香肠、咸鱼和咸肉等，尤其是腌制蔬菜，与胃癌有密切关系。食物在加工过程加入很多盐，腌制过程中，腌制食品易被细菌污染，产生亚硝酸盐，亚硝酸盐在体内转变成亚硝胺和亚硝酰胺等致癌物质。高盐饮食可损伤胃黏膜，破坏胃黏膜屏障，促进亚硝酰胺吸收，增加机体对致癌物的易感性及胃癌发生的危险。

另外长期高盐饮食可刺激胃黏膜，导致重度萎缩性胃炎的发生，而后者则与胃癌的发生密切相关。咸蛋、腊肠、火腿同样含有致癌物质，也应尽量少吃。

6、不吸烟

吸烟对健康的影响众所周知。全世界大部分国家的90%肺癌是由吸烟引起的。有研究报道称，在不吸烟的男性当中，20%的人在75岁前会患癌症，而在吸烟的男性中，32%的人在75岁前会患癌症。如果烟民还过量饮酒，那么他们患癌的可能性还会增加。

因此，及早行动起来，马上戒烟，永远不晚。50年来，美国成功的控烟行动，已经拯救800万美国人。这被认为是“现代历史上最成功的公共健康运动”。这还不足以打动每个烟民吗？因此，赶紧行动起来，拒绝烟草！

7、鼓励不饮酒或少饮酒

饮酒与肿瘤关系的研究也一直被现代人们所重视。现在研究发现，饮酒过量与口、喉、食管和肝等部位肿瘤的发生有明显的相关性。对于女性来说，酒更是“穿肠毒药”。国外研究已经明确：女性喝酒者，乳腺癌、卵巢癌的发病率要上升40%～65%。《国立癌症研究所杂志》发表的一项研究显示：改善体重、加强锻炼和减少饮酒，可使女性20年的乳腺癌风险降低4%以上。有研究指出，假设女性在50岁后不饮酒，每周锻炼至少2小时并控制体质指数（BMI）低于25，则可将乳腺癌风险控制在较低水平。

8、慎用膳食补充剂

当今，城市里多数人生活节奏加快，压力大增，再加之商家和媒体之忽悠，人们对营养补充剂的兴趣日益高涨，经常看到人们，饭后取出五颜六色的营养品，感觉这样就可以解决因膳食不均衡而导致营养素缺乏问题。

研究表明：当我们对身体需要的某一个营养成分，大量滥用之后，身体的回馈机制就会被麻痹。因为它认为我们的身体永远不虞匮乏，它的自我调节能力就会丧失。为了防止营养素缺乏问题，真正的解决之道还是调整我们的饮食和生活方式，而不是依赖一个个合成的化学品，这样只会扰乱自身的代谢机制，削弱胃肠道消化吸收功能和机体自身的抗癌力。

热门文章简读《使用微波炉的注意事项》

忌用金属器皿 1 用微波炉热东西时，盛放食物的器皿，必须是非金属材料，如玻璃，陶瓷，耐高温塑料等，如果是金属器皿盛放食物，通电后金属器皿会反射微波，干扰炉内正常c工作，产生高频短波，损坏微波炉。 忌冷冻食物直接加热 2 冷冻食物不能用微波炉直接加热，冷冻食物要解冻，然后再加热，烹调，避免烹调后食物内外熟度不同的现象，还要注意食物大小，厚薄，不要过分悬殊。 忌用封闭容器加热食物 3 在使用微波炉过程，不要用封闭容器盛装食物，因为在封闭容器内加热食物所产生的热量不易散发，会使容器内压力增高，易引起爆炸事故，此外，在微博加热过程中，也应暂离微波炉一米开外，以防发生意外，对自己造成伤害。 忌超时加热食物 4 食品加入微波炉中加热，如果忘记取出，时间超过2个小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 生活百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~