煮饭用冷水还是热水

做饭加个水也有这么多学问？掌握了正确的用水方法，烹饪才会更顺利更美味哦。,

生活小妙招

煮饭用开水

煮饭用开水，可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素，减少营养损失。

煮饭的时间越长，维生素B1损失的越快。

蒸馒头用冷水

蒸馒头包子用冷水，放入馒头后再加热升温。

这样可使馒头均匀受热，并能弥补面团发酵不佳的缺点，使蒸出的馒头松软可口。

煮面加凉水熟得快

煮干面条时，不必等水大开后下锅，水热之后就可以下锅了。

煮面的过程中，应随时加凉水让面条均匀受热，这样容易煮透且汤清~

湿面条则应待锅中水大开时才下锅，煮时点两次凉水即可~

解冻用冷水

化冻要用冷水，冻肉、冻虾等用热水化冻会失去鲜味。

炖鱼、骨汤、鸡汤用冷水

清炖鱼要用冷水，这样鱼汤才会没有腥味。

但必须一次放足水，如果中途加水，会减少原来的鲜味~

煮鸡汤时应用凉水，并逐渐加温，煮沸后用文火慢炖。

如发现水太少，应加开水，切不可中途加冷水，以免汤的温度突变影响营养和味道。

水开后放蒸鱼

蒸鱼或蒸肉时，待蒸锅的水开了以后再上屉。

能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸汽而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。

热门文章简读《睡觉前老想小便怎么回事》

原因一：饮食不当 1 晚上如果饮水过量，容易出现睡觉前老是想小便的情况，这是属于正常情况。此外，如果晚上摄入含利尿成分的饮料或药物，也会导致睡觉前老是想上厕所，比如最常见的咖啡、含酒精饮料，还有一些对付高血压的利尿药等。 原因二：强迫症因素 2 如果在睡觉前，不论有没有尿意都会去上厕所，而且总是想着上厕所的事情，也不能安稳入睡，这种行为是属于强迫症的一种。 如果想改变这种状况，建议通过行为习惯和心理暗示的方式来达到逐步改善的目的。比如睡前半小时上一次厕所，入睡后坚持不上厕所，并不断暗示自己不上厕所也能睡着，然后尝试平静情绪，进入睡眠。 原因三：生理性因素 3 晚上睡觉前如果饮水过多，精神紧张或气候寒冷的时候排尿明显会增多，而且每次尿量不少，也没有伴随尿频、尿急等其他症状，这些情况都是属于正常现象。 原因四：精神神经性因素 4 如果睡觉前情绪比较紧张，也是会出现睡前频繁上厕所的情况，一般表现为时多时少，明显有精神作用的迹象。这种精神紧张引起的尿频，对身体健康不会造成严重的后果，但是会影响平时的学习、工作和正常休息，所以可进行针对性心理治疗和调节神经的药物治疗。

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煮肉用冷水还是热水

煮肉汤时，应先将水烧开再放肉，热水煮肉肉味美，冷水煮肉汤味香。

煮牛肉用开水，能使肉保持大量营养成分，味道特别香。

鲜肉煲汤，应等汤开后下肉；用腌肉煲汤，应冷水下料。

炒肉丝加水更嫩

炒肉丝、肉块加少许水翻炒，可以控制和弥补爆炒肉时水分损失。

中途加清水不仅可以避免糊锅，而且还可以使肉质比不加水的鲜嫩~

炒肉丝加水更嫩

熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质。

炒蔬菜要加开水

做菜汤时，应将水烧开再放菜，最好加入适量的淀粉。

炒、煮蔬菜时，不要加冷水，否则会使菜变老变硬；加开水炒出来的菜又脆又嫩。

用沸水煮新笋不仅容易熟，而且松脆可口，想要保持笋脆的口感，就用冰块冰镇一下。

豆腐用开水泡去腥

豆腐下锅前，在开水里浸泡一刻钟，可清除豆腥味。

鸡蛋加水更香滑

蒸鸡蛋羹时用温开水搅，这样蒸出来的蛋羹比用冷水调的蛋羹更加鲜嫩~

煎鸡蛋时，洒几滴热水在蛋周围和面上，可使蛋黄完整，表面更光滑。

这样煎出来的鸡蛋表面凝固了，但是里面还是溏心的。

炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒“老”，且炒出的蛋量多，松软可口。

煮鸡蛋时，先将蛋放在冷水里浸湿，再放进热水里煮，蛋壳便不会破裂并且容易剥皮。

热门文章简读《为什么冬天嘴唇干裂》

为什么嘴唇会干裂 1 1.经常舔嘴唇 很多人感到嘴唇干燥时总喜欢舔一舔。 其实，唾液只能暂时湿润嘴唇，因为唾液很快会蒸发，不但不能解决干燥问题，还会将唾液中的微生物带至裂口中，引起细菌感染，加重口唇干裂。 而且唾液中的淀粉酶和麦芽糖酶都是帮助消化的酶，舌头舔嘴唇将唾液留在唇部，这些酶会引起唇角发炎 2.没掌握正确的润唇方法 不要频繁使用润唇膏，一天两次即可，润唇膏最好是天然原料，比如蜂蜡。 选购润唇膏时一定注意不要购买劣质产品，因为有些润唇膏中含有激素，人用了就会形成“依赖”。 有些润唇膏中含有大量甘油成分，作用就变成了吸水作用，使嘴唇更干燥。 3.维生素缺乏 某些维生素对保持嘴唇健康状况有重要的作用，这些维生素包括维生素A、B、C、B2（维生素B2缺乏又叫做核黄素缺乏）及E。补充足够的维生素能有效防止嘴唇开裂。 4.不恰当用口红 经常化妆的女士要注意，长久涂口红，会令唇部肌肤过干，特别是在秋冬季节，口红抹上去会看到一些嘴唇的细纹，嘴唇也会因为口红中的石蜡、色素带走唇中的水分，让唇部变得干燥。 建议大家在涂口红之前，先以润唇膏打底，避免口红与唇部直接接触。 5.身体脱水 饮水量不够身体内部水分不足可能会导致嘴唇干裂。 6.牙膏残留伤害 很多牙膏都含有十二醇硫酸钠，可导致皮肤干燥、刺痒等，冬天应尽量减少使用这类牙膏，或在刷牙后将口周的牙膏冲洗干净。 口唇干裂怎么办 1.去死皮 当唇部出现干裂时，可先用热毛巾敷唇3~5分钟，软化死皮，再用柔软的刷子轻轻刷掉唇上的死皮，然后抹上润唇霜。 2.夜间唇膜少不了 橄榄油、蜂蜜是最佳的唇膜选材，可以将二者等比例混合后涂抹到嘴唇上，滋润效果不错。 不过要注意等吸收一段时间，约20分钟左右，再到床上去，可不要把它弄到枕头上去了。 当然，二者单独使用时效果也是可以的，在平日，取材方便的话也可以用它们代替润唇膏。 3.润唇饮品喝起来 银耳一把，红枣10枚，放冰糖煮开。早晚喝一次。几天后起皮、发干自然消失。

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