「已回复」木屑发酵最简单的方法

１、调控水分：在发酵槽中将袋装原料木屑倒出。用水浇湿。掌握合适水分为６０－６５％。然后按每立方木屑加入１公斤金宝贝锯末发酵剂菌种。混合均匀。

２、建堆发酵：边撒菌边建堆。堆高１．２～１．５米（切记不能低于８０厘米）。宽２米。堆的长度可以根据发酵料的多少自由调整。一般长度不要低于２米。单个发酵堆总体积不低于３立方。木屑发酵堆建完成后。在堆中插入温度计。观察其温度变化。

３、发酵翻倒：建堆后一周左右温度上升到６０℃以上。此高温持续１～２天时。进行第一次翻堆。翻堆时注意物料的混匀程度。让翻堆过程同时也成为混合过程。第一次翻堆后温度再次达到６０℃以上高温。进行第二次翻堆。翻堆过程中发现局部偏干的物料。要对其喷施水分直至合适的含水量。第三、四次翻堆同第二次翻堆。之后便进入木屑发酵阶段。温度在４５～５０℃。在此阶段。可根据需要对发酵堆再翻１～２次。最终到发酵过程结束。

４、检验标准：木屑发酵完后。颜色已为均匀褐色。放线菌布满整个料堆。物料的手感柔软而有弹性。此时即表明木屑已发酵成熟。整个发酵过程结束。物料可检验出槽。发酵完熟后的木屑。均要求通过对水分、ｐＨ值、ＥＣ值等产品理化性状的检验。一般：ｐＨ５．５～７．５。ＥＣ值小于１．５。水分控制在３０％～４０％。

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