「已回复」十秒打发雀巢淡奶油怎么做

材料：雀巢动物鲜奶油200克。细砂糖20克。

制作过程：

1、取一大盆。盆内装满冰水及三分子一的冰块。另取一盆。倒入动物鲜奶油及细砂糖。于冰水浴中打发。开启电动打蛋器4档开始搅打；

2、搅打三分钟时。奶油的体积会膨胀至原来的1.5倍。继续搅打约两分钟。奶油的气泡变得细微。提起打蛋头。奶油如缎带般向下缓缓低落。此时称为六分发；

3、继续搅打两分钟奶油已起明显的纹路。提起打蛋头。尖峰向下垂。此时成为七八分发；

4、六至八分发的奶油。侧起打蛋盆。仍然会有流动的状态。继续高速搅打2至3分钟。鲜奶油的纹路会更加清晰明。提起打蛋头尖峰变得短小。此时奶油达到九分发；继续用高速搅打2至3分钟。鲜奶油变得更加坚挺。提起蛋头。成球状黏在打蛋头上。此时为十分发。十分发的奶油。倒扣打蛋盆。呈纹丝不动的固态。

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