「重点」面包和蛋糕哪个有营养

蛋糕的营养价值更高。在做蛋糕的时候必须加的就是鸡蛋。鸡蛋少了那蛋糕就做不出来。也就是说蛋糕之所以能做出来是因为有鸡蛋。且要达到一定的比例。所以蛋糕的主要成分是蛋白质。相反面包的主要成分是淀粉。淀粉是多糖。水解后变成葡萄糖。葡萄糖。蛋白质以及脂肪是三大营养物质。蛋白质可转化成葡萄糖和脂肪。但是葡萄糖和脂肪却不能转化成蛋白质。蛋白石是构成细胞和生物体的重要物质。具有催化作用。运输作用。调节作用。免疫作用。所以蛋糕的营养价值比面包高。但是蛋糕的热量远高于面包。建议正在减肥的人少吃或者不吃。

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