「已解答」饭店怎么熬大骨汤

饭店熬大骨汤的方法如下：

主料：大棒骨两根。姜1小块。香葱2根。大米1小把。

辅料：料酒适量。盐适量。鸡精少许。

做法步骤：

1、 将棒骨从中剁成两段；

2、 将棒骨冷水入锅。焯水。取出。用流水洗净浮沫；

3、 取砂锅。注满水。放入棒骨。大火烧开后。保持大火去浮沫；

4、淋入料酒。放入葱姜。改小火。盖盖。炖2个半小时；

5、 关火前加入盐、鸡精调味即可。

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