冬天新鲜羊腿怎么保存

将新鲜羊腿放入保鲜袋内之后尽量排空里面的空气。放入冰箱内冷冻即可;用食盐均匀的涂抹在羊腿上面。放置在阳光下晾晒即可;将新鲜的羊腿外表涂抹一层食盐和其他佐料。放入烤箱烘干水分后挂起来风干。

1、冰冻

冬天新鲜羊腿最好冷冻保存。这样就能留住羊腿的鲜味。准备一个干净的保鲜袋。将新鲜羊腿放入保鲜袋内之后尽量排空里面的空气。将包装好的新鲜羊腿放入冰箱的冷冻柜。把温度设置在负18℃左右就可以放置3～7天。

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2、熏晒

新鲜的羊腿还可以放置在阳光下熏晒。将羊腿处理干净之后。用食盐均匀的涂抹在羊腿上面。注意期间不要沾水。否则羊腿容易变质。将食盐全部涂抹在羊腿上之后。挂起来或者直接放在太阳下晾晒即可。

3、风干

新鲜羊腿也可以直接挂在阴凉处风干。制成一种味道独特的风干羊肉。将新鲜的羊腿外表涂抹一层食盐以及其他佐料。放入烤箱中以180℃烘烤2～3分钟即可。将表面的水烘干了之后就可以挂在阴凉处开始风干。

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