铸铁锅的好处和危害

铸铁锅具有受热均匀的好处。是一种适合新手使用的锅具。铸铁锅的烹饪功能非常齐全。除了炒锅之外。还具有煎锅、炖锅、牛排锅、海鲜锅、烤盘的功能。不过铸铁锅非常容易生锈。因此平时使用的时候一定要注意保养。

铸铁锅的好处

1、受热均匀

铸铁锅具有受热均匀的好处。使用铸铁锅烹饪的时候能够大大减少烹饪的时间。不仅保温性能好。而且特别适合不会做菜的新手使用。油温相对比较均衡。用铸铁锅烹饪不用担心冬季菜肴会凉的快。而且菜肴也不容易炒糊。

2、功能齐全

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想要正确的给铸铁锅开锅，首先要准备好需要的工具，先用清水洗一遍铸铁锅之后，再用温水和洗洁精一起清洗铸铁锅的油脂。将铸铁锅加热烘干之后，往铸铁锅里倒植物油加热并涂抹

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铸铁锅的烹饪功能非常齐全。不仅可以当做炒锅。同时也具备煎锅、炖锅、牛排锅、海鲜锅、烤盘的功能。因此铸铁锅的性价比非常高。铸铁锅能够满足大部分厨房烹饪的锅具要求。一般家庭购买一个铸铁锅就已经足够了。

铸铁锅的危害

铸铁锅非常容易生锈。因此如果平时使用的时候保养不当的话就会引起铁锅生锈。如果人体长期摄入铁锈之后就会引起身体的不适。建议定期保养铸铁锅。每次洗完铸铁锅之后的水分一定要擦干。保持铸铁锅表面干燥。

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铸铁锅和生铁锅最大的区别就是性能，铸铁锅传热速度快，因此比较适合用来炒菜，生铁锅的传热速度慢，比较适合炖煮。铸铁锅的材质比生铁锅好，因此价格也贵一些。铸铁锅是熟铁

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