「重点」花甲螺怎么做好吃

花甲螺1000克、食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块。

1、把花甲螺放入水中。加入少许盐。放入冰袋养3小时左右。

2、切好姜丝、葱段。青椒去籽去小段。

3、水中放入生姜烧开。加入适量料酒。下花甲螺大火煮2分钟左右。煮到花甲全部张开。

4、把花甲螺再清洗几次。把没肉的壳去掉。冲好后控水。

5、热油锅下姜、葱爆香。下花甲螺爆炒。调入少许料酒。

6、加入1大勺海鲜酱。适量生抽和盐。下青椒翻炒至青椒断生即可。

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