「已回复」六月黄和大闸蟹区别有哪些

1、六月黄：六月黄也叫童子蟹。是刚刚经过第三次脱壳的螃蟹。一般在农历的六、七月上市。六月黄螃蟹主要吃蟹肉。有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点。

2、大闸蟹：大闸蟹是性腺已经发育成熟的螃蟹。一般在农历的八、九、十月上市。母大闸蟹主要吃蟹黄和蟹肉。成熟的雌蟹蟹黄呈现黄色或者橘黄色。口感较沙、像是鸡蛋黄。但是又更加鲜美。而公大闸蟹主要吃蟹膏和蟹肉。煮熟之后的蟹膏呈现半透明状。口感细腻、绵密。河蟹膏微微带有一些甜。

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