「原创」花椒里面的黑籽能吃吗

能。花椒是一种常见的辛香料。其中含有丰富的α-亚麻酸、花椒油素、花椒碱、蛋白质以及钾、锰等多种矿物质成分。同样也具有较高的营养和药用价值。因此花椒中黑色的籽可以吃。但是其质地比较坚硬。而且香味没有花椒本身浓厚。因此很少单独用于调味。多与花椒外皮一起食用。

花椒分布中国由北起东北南部。南至五岭北坡。东南至江苏、浙江沿海地带。西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地。在青海。见于海拔2500米的坡地。也有栽种。耐旱。喜阳光。各地多栽种。

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