「已回复」黄桃切开会氧化变黑吗

黄桃切开之后。若存放时间长。其果肉会与空气接触。进而出现氧化变黑情况。这是一种正常的现象。就像苹果切开后一段时间也会变黑。并不会生成有害成分。只是在食用口感上不如刚切开的好吃。且切开存放时间过长。会出现腐烂、异味等变质情况。因此。黄桃切开后尽早食用。

黄桃的营养十分丰富。含有丰富的抗氧化剂（α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C、抗自由基等）、膳食纤维（果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素。起到了协助消化吸收等许多作用）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显。高于其他水果。是果中之王）。黄桃食时软中带硬。甜多酸少。有香气、水分中等。成熟糖度14~15度。

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