「干货」食用酒精到底是什么酿岀来的

食用酒精就是一种白酒。是用液态发酵法生产的优质白酒。它的生产方式是崭新的。包含着科研专家的智慧和几十年的辛勤探索。它的研制成功体现了酿酒科技的重大进步。也将带动酿酒业的巨大变革。它有严格的质量标准体系。有先进水平的生产工艺。有诸多区别于固态发酵酒的特点。现代的液态法白酒与传统的固态法名优白酒必将成为白酒的主体。

近十年。我国白酒生产按照“优质、低度、多品种、低消耗”的要求。生产方式发生两大巨变：一是走上了机械化道路。即在保持传统固态发酵法的基础上。变手工操作为机械化操作；二是白酒生产液体化。即用液态发酵法酿酒。走“食用酒精工艺路”。先生产食用酒精。即液态法普通白酒。然后采用勾兑、调香、串香等方法。使之达到理想的风味特色。

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