玉米油和葵花籽油的区别

玉米油和葵花籽油在营养成分和食用方式方面略有差别。玉米油的油酸含量较高营养价值也更高。适合煎炒或凉拌等方式。但葵花籽油的亚油酸含量更高。更多时候是用来炒菜。

1、营养成分

葵花籽油

如果一种油的油酸含量较高。那么它的营养价值也更高。玉米油和葵花籽油的主要成分差异不大。玉米油的油酸含量占20%左右。而葵花籽油仅亚油酸含量就高达80%。所以玉米油的油酸含量高于葵花籽油。其营养价值更高。

2、食用方式

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葵花籽油

玉米油的稳定性很高。很大程度上保持食物的原本口味防止营养流失。无论是凉拌还是煎炒都可以。葵花籽油更多时候是用于炒菜。它的油脂比较低。炒出来的菜口感很好。所以玉米油用途更广。

3、功效作用

玉米油

玉米油不但可以降低胆固醇。还可以保护心血管健康。能够有效缓解疾病。葵花籽油也可以降低人体胆固醇含量。预防心血管类疾病。二者的功效作用差别不大。都是非常健康的食用油。

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