「已回复」酵母发的面为什么没筋度

酵母发的面没有筋度原因有下：

1、酵母使用比例不当；

2、酵母菌因存放不当导致活菌失效；

3、酵母保质期已过。

干酵母是一种微生物。一种真菌。具有生命。日常接触的干酵母是经过压缩和干燥后的制品。此时的酵母处于休眠状态。当制作面包、馒头等发面食品的时候。干酵母得到水分和合适的温度。才会苏醒并开始生长繁殖。让面团发起来。

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