新鲜蚕豆要不要剥皮

新鲜蚕豆不用剥皮直接吃。味道更佳。而且其营养价值也不会流失。若要剥皮。用烧碱加热水浸泡蚕豆几分钟即可很轻松的剥下。吃蚕豆的时候还要注意。10岁以下孩童可能对蚕豆过敏。最好先少量尝试。看是否过敏。再进行食用。

新鲜蚕豆不用剥皮

新鲜蚕豆的蚕豆比较鲜嫩。所以一般是不用剥皮的。可以直接炒着吃。而且新鲜蚕豆直接炒着吃。其营养价值不会流失。口感也会更加的好。若是比较老的蚕豆。就需要剥掉皮再炒着吃。否则容易影响其口感。

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新鲜的蚕豆去皮时。首先要将蚕豆洗干净。然后再将蚕豆放在陶瓷或是搪瓷材质的器皿中。加入适量的小苏打。然后将其泡在热水中加热几分钟。取出来之后蚕豆的皮就可以很好的剥下去了。

吃蚕豆的时候需要注意。10岁以下孩童可能对蚕豆过敏。食用后轻则导致全身的皮肤发黄。重则造成溶血从而出现黄疸。导致贫血。所以10岁以下孩童在食用前最好先少量尝试。看是否过敏。再进行食用。

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