「已解决」吃乌头鱼有什么营养价值

乌头鱼热量为119大卡（100克可食部分）。其中含有丰富的优质蛋白质、少量不饱和脂肪酸。以及维生素A、维生素E、硫黄素、烟酸等微量元素。以及钙、磷、硒、镁、钾、钠等营养成分。具有不错的营养价值。属于一种高蛋白、低脂肪的鱼类食物。

乌头鱼又称新鱼。食植物性食物。往往生活在蟹洞、海朗头和蚝塘中。最适宜于与其它水产品混合养殖。乌头鱼体形较小且呈圆形。全身只有一条脊骨。肉多骨少。便于食用。而且肉味鲜美。乌头鱼已在福永围垦的滩涂大面积养殖并成为主要创汇的水产品。

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