「原创」蚕豆如何长期保存

蚕豆长期保存方法：

1、去除蚕豆皮。将蚕豆肉用冷水反复冲洗干净。

2、将洗干净的蚕豆放入锅中。倒入大量的水。

3、火调至最大。锅不需要盖上盖子。煮至锅中的水冒泡。

4、用不锈钢筛子。将锅中蚕豆的水分沥干。

6、迅速把蚕豆用冷水反复冲洗。直至蚕豆没有热气。

7、把冷却的蚕豆直接放入冰箱即可长期保存。

蚕豆简介：

蚕豆。别名南豆、胡豆、罗汉豆等。北方也称其为大豆。属于豆科、豌豆属。一年生或越年生草本植物。是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高。其蛋白质含量为２５％~３５％。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外。作为固氮作物。蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物。增加土壤氮素含量。

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