「原创」豇豆发芽了能吃吗

豇豆发芽能吃。豆类发芽和土豆、红薯等发芽不同。豆类发芽之后会将体内的蛋白分解部分。食用时吸收更高。另外豆芽在发芽的前期。含有的维生素C量极高。比豆子高出几倍。食用价值更高。

豇豆发芽了怎么吃：

直接煮若是豆芽生长不是很长。仅仅是撑破了豇豆的红色外衣。这样的发芽豇豆还和以前一样。直接用煮食的方法。煮熟即可食用。

注意：发芽的豇豆在口感上也许没有没发芽的面。但这并不是变质。仍旧可以食用。

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