「常识」鲍鱼需要杀了再保存吗

鲍鱼不需要杀了再保存。因为鲍鱼表壳的海水成分可以让鲍鱼存活的久一些。可以直接将鲍鱼放入冰箱冷藏或者冷冻保存。低温可以让鲍鱼进入到休眠的状态。在冷藏中可以保存三天左右的时间。

鲍鱼也是可以冷冻的。但是要控制鲍鱼的冷冻时间。短期的冷冻可以很大程度上保存住鲍鱼的鲜味。但那是长期冷冻状态下的鲍鱼会影响到鲍鱼的口感。所以鲍鱼还是要尽量吃一些鲜活的。不仅鲜味很足口感也会更好。

鲍鱼。鲍科鲍属软体动物。被誉为“餐桌黄金。海珍之冠”。

鲍鱼身体外边包被着一个厚的石灰质的贝壳。单壁壳质地坚硬。软体部分有一个宽大扁平的肉足。为扁椭圆形。黄白色。喜干幼嫩海藻。分布于太平洋、大西洋和印度洋。

鲍鱼是中国传统的名贵食材。其肉质细嫩、鲜味浓郁。位列八大“海珍”之一。素称“海味之冠”。是极为珍贵的海产品。在国际市场上历来享有盛名。

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