「已回复」鸭饨是什么

是鸭胃、鸭胗的组合。形状扁圆。肉质紧密。紧韧耐嚼。滋味悠长。无油腻感。是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。

鸭：

雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称。或称真鸭。鸭的体型相对较小。颈短。一些属的嘴要大些。腿位于身体后方（如同天鹅一样）。因而步态蹒跚。大多数真鸭（包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟）与天鹅、雁不同。具有下列特征：雄鸟每年换羽两次。雌鸟每窝产卵数亦较多。卵壳光滑；腿上覆盖著相搭的鳞片；叫声和羽毛显示出某种程度的性别差异。所有真鸭。除翘鼻麻鸭和海鸭。都在头一年内性成熟。仅在繁殖季节成对。不像天鹅和雁那样终生配对。

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冷水。先把鸡蛋用冷水清洗干净。然后直接冷水下锅，水开后煮8分钟左右，然后关火焖5分钟（也可以直接煮10分钟）。这样不仅鸡蛋不容易煮破皮，剥开皮后，里面蛋黄的颜色是金黄色的。 如果

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