「重点」用咸盐腌过的竹笋怎么吃

腌笋炒肉的做法：

1、竹笋切丝备用。里脊肉切丝。加入生粉料酒搅拌均匀。

2、锅烧热放冷油。油热放肉丝爆炒。加入少许盐。盛出锅备用。

3、锅中重新放油。放入笋。葱姜蒜丝一起翻炒。放入生抽或者酱油少许。

4、加入肉丝翻炒出锅即可。

竹笋。是竹的幼芽。也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物。食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国。类型众多。适应性强。分布极广。

在中国自古被当作菜中珍品。竹笋是中国传统佳肴。味香质脆。食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有加豆之实。笋菹鱼醢、其籁伊何。惟笋及蒲等诗句。表明了人民食用竹笋有２５００年以至３０００年的历史。

中医认为竹笋味甘、微寒。无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点。食用竹笋不仅能促进肠道蠕动。帮助消化。去积食。防便秘。并有预防大肠癌的功效。

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需要。在昂刺鱼上面撒少许盐巴，然后放置5分钟后，再用清水冲洗一下，即可去掉昂刺鱼鱼身上面特有的粘液。需注意一些人用盐巴涂抹昂刺鱼身后，准备再次清洗昂刺鱼时，发现昂刺鱼身上的黄色掉

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