「经验分享」没有烤箱怎么化开芝士

将1条芝士切成4或5块。切块状。

将芝士放入厚底锅。 用小火加热.保持小火在这过程中。不时地用勺子或小铲搅拌锅底的芝士。让其均匀地分散开来。

熄火或把锅转移到另一个炉子。继续搅拌剩下未融化的芝士。轻轻拌匀直至出现焦黄色的小点。然后倒入处于室温的盘子里即可。

芝士：

又名奶酪、乳酪。或译称干酪、起司、起士。是乳制食品的通称。有各式各样的味道、口感和形式。是一种发酵的牛奶制品。其性质与常见的酸牛奶有相似之处。都是通过发酵过程来制作的。也都含有可以保健的乳酸菌。但是奶酪的浓度比酸奶更高。近似固体食物。营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由１０公斤的牛奶浓缩而成。含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。是纯天然的食品。就工艺而言。奶酪是发酵的牛奶；就营养而言。奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族。哈萨克族等游牧民族的传统食品。在内蒙古称为奶豆腐。在新疆俗称乳饼。完全干透的干酪又叫奶疙瘩。奶酪以奶类为原料。含有丰富的蛋白质和脂质。乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。

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