「重点」菠萝削后多长时间变色

未处理的情况下。30分钟以内即可变色。如果菠萝切好后。没有用盐水浸泡或是保鲜碗密封冷藏。直接放于常温空气下。大约10—30分钟就会出现氧化变色的现象。切好的菠萝。若成熟度较高。可直接食用。若暂时不吃。可将其放入盐水中浸泡。避免接触氧气变色或变质。

怎么判断菠萝坏了：

1、味道：闻着菠萝香味并不是新鲜的果香。而是腐烂味、发酵味、酒精味等就是坏了。

2、外观：好的菠萝外皮完整。颜色橙黄。无伤口腐烂新鲜。而坏了的菠萝外皮有伤口或发霉或带有黑点或是软烂等现象。

3、口感：新鲜完好的菠萝口感脆爽。汁水香甜。而坏掉的菠萝味道发苦、发涩、口感软烂难吃。

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