「原创」金蝉怎么吃

１、将金蝉洗净剁碎。小葱、干辣椒切碎。混合在一起。

２、打入鸡蛋。放盐拌匀。锅中倒油烧热。

３、倒入金蝉鸡蛋液。翻炒至香酥即可。

我国许多地区都有食用金蝉的习惯。河北、河南、湖北、上海、北京、山东、广东等省市尤为盛行。最普遍的食用方法为“油炸金蝉”。金蝉有极高的营养价值和独特的口感。堪为食用昆虫中的佼佼者。目前。金蝉已经成为各种档次客人的美味佳肴。金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素。人体必需氨基酸占氨基酸总量46.63%。蝉蛹体内含有丰富的脂肪酸。脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。其中不饱和脂肪酸占脂肪含量的77.27%。含量最多的是单不饱和脂肪酸石油酸达到66.8%。

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