「重点」牛排没有海盐用食盐可以吗

牛排没有海盐用食盐可以。牛排或称牛扒。是片状的牛肉。是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。牛排有别于其他大部份熟食。牛排通常不会烹至全熟。因为全熟牛排最为考验厨师的手艺。可以以个人喜好调较生熟程度。

牛排是西方传统饮食。国内做牛排要明白中西差异。最大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。用国内的牛肉做牛排不能参照欧美的做法。主要就是因为欧美做牛排所用的牛肉是专门的品种。非常细嫩。不经过前期处理就能十分软嫩。

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