「原创」胡椒汤怎么做

用料：猪肚600g、食盐适量、香菜适量。

1、猪肚用盐不断搓洗。翻面用水冲洗。

2、火上置锅。烧热。猪肚在上面翻几翻。让锅底粘走猪肚上洗不掉的。而后洗净。

3、锅内置水。放入猪骨头焯水后洗净。

4、一块新的纱布洗净。放上适量胡椒粒。打结。扎紧。用刀背敲打。至胡椒粒碎。塞进猪肚里面。

5、砂锅最底层用猪骨头垫底。然后放置猪肚。一次性下适量的水。开大火盖锅煮开。捞去浮沫。改小火。用筷子架住。

6、煮好的猪肚捞出来。放凉。取走胡椒粒包。猪肚切片。

7、重新放到汤内加热。下适量的盐、香菜即可。

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