「重点」网红百香果鸡爪做法

用料：鸡爪800g、百香果4个、柠檬半个、大蒜一头、小米辣6-10个、线椒6-10个、生抽50ml、盐8g、糖8g、姜片6片、料酒30ml、水1L、香菜3-4根、洋葱半个、大葱两段。

1、鸡爪剪去指甲。洗净。取一口锅。放入一升冷水。放3片姜、2段大葱、料酒。倒入鸡爪。焯水煮熟。

2、煮熟的鸡爪泡冰水。从骨头接缝处剪开或者切开。

3、大蒜、辣椒、洋葱、香菜切碎备用。柠檬切片。

4、把百香果、大蒜、柠檬、小米辣、线椒、香菜、3片姜、生抽、盐、糖倒入鸡爪中拌均匀。

5、盖上保鲜膜。冰箱冷藏一夜味道更佳。

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