「经验分享」粽子可以进行冷冻吗

可以。但不建议。冰箱冷冻可以延长粽子的保存时间。但粽子放冷冻室之后会被冻结成块。从而里面滋生一定水分。解冻时粽子的口感会深受影响。变的软烂没有嚼劲。其次还会使粽子的营养价值下降。因此粽子虽然可以放冰箱冷冻。但不建议放。

粽子。由粽叶包裹糯米蒸制而成。是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一。传播亦甚远。端午食粽的风俗。千百年来。在中国盛行不衰。而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

粽。即粽籺。俗称粽子。主要材料是糯米、馅料。用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成。形状多样。主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远。最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。古时候称为“角黍”。用黍米做粽。角状。称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同。粽子形成了南北风味；从口味上分。粽子有咸粽和甜粽两大类。

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