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煮瓜子可以用暖气烘干。这样干的快。煮瓜子将浸泡清洗过的瓜子倒入夹层锅内。数量约50千克。再倒入饮用水为瓜子的4倍。然后拧开夹层锅蒸汽阀煮沸1小时。捞出盛入铁筛中冲洗干净。
瓜子烘烤：1.将煮出的瓜子以100千克原料计。趁热拌入5千克食盐和2千克白糖。搅拌均匀。取洁净的竹箅。上面铺塑料编织网。将瓜子均匀地撒在上面。每箅的瓜子约1千克。将装有瓜子的竹箅送入烤房。排列在烤架上。烤房的温度一般以70～80℃之间。烘烤约4小时。烘烤时间内还经常启动排气机排潮。间隔30分钟排1次。每次1～2分钟。
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本文标题：「常识」煮瓜子怎么干的快
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