「已解决」上海酱鸭的做法

原料准备：

鸭子一只、桔子皮、葱、姜、料酒、橄榄油、冰糖、八角、丁香、草果、酱油、麻油。

制作过程：

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1、鸭子洗净处理干净后备用；

2、锅内烧水。水沸腾后放入先放入鸭子。再放入葱。姜。料酒。煮好后盛出；

3、锅内放入橄榄油。再放入葱、姜爆香。放入鸭子、料酒、冰糖、八角一颗、丁香数粒。桔子皮一个。草果一个。毕拔一个。再放入酱油和足量的水；

4、大火煮沸后转小火。慢慢煮。煮到鸭肉软烂。然后大火收汁。汤汁浓稠即可不必完全收干。

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最佳答案胡萝卜去皮后洗净。切掉胡萝卜边。用菜刀斜着切，整个胡萝卜切长３ｃｍ段。胡萝卜切口朝下，用刀竖着切薄片即可。

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