年货有哪些（过年到底该囤些什么年货）

有哪些年货(过年该囤积什么)？过年该囤积什么？哪些年货应该少囤积？陈静/摄春节越来越近，家家户户都开始抓紧采购年货。虽然现在生活水平提高了，可以买到平时需要的各种东西，但春节前准备年货仍然是必不可少的环节。无论线上还是线下，各种美食应有尽有，品种极其丰富，大家都很开心。但是

有哪些年货(过年该囤积什么)？过年该囤积什么？

哪些年货应该少囤积？

陈静/地图

春节越来越近，家家户户都开始置办年货。虽然现在生活水平提高了，可以买到平时需要的各种东西，但春节前准备年货仍然是必不可少的环节。无论线上还是线下，各种美食应有尽有，品种极其丰富，大家都很开心。

但是，要过一个健康的年，准备年货也是个技术活。年货如果不好好挑，吃了扔了就可惜了。那么，过年该囤积什么呢？哪些年货应该少囤积？泰州恩泽医疗中心(集团)恩泽医院消化内科主治医师张延给出了提醒和建议。

“三高”食物要适量。

在家里，无论是满足自己的食欲，还是招待客人，各种零食都是必不可少的。所以年前去超市之前，大家总会收集各种薯片、饼干、蛋糕、糖果等等。但是，如果放纵自己，尽情地吃，很有可能“吃得痛快，吃得后悔，吃得心碎”。

薯片，烤糖，“猫耳朵”...这些小吃是常见和受欢迎的年货。吃起来脆脆的，满嘴都是香味。但是因为是小零食，所以会不自觉的吃很多。张延说，这种油炸食品含有较多的油脂，会增加胃肠道负担，容易引起肠胃不适，影响正常食欲。更糟糕的是，如果你吃得太多，会导致脂肪在体内堆积，还会增加肥胖、高血脂、冠心病和脂肪肝的风险。

深受年轻人喜爱的饼干、蛋糕等糕点，十有八九会含有植物奶油、奶精等成分，含糖量和含油量都很高，容易让人发胖。而一些孩子喜欢的糖果，无论是太妃糖、软糖还是酥饼，都是“大糖人”。建议他们少吃点，备货的时候不要买太多。

“我平时喜欢吃咸菜之类的腌制的东西。文佳社会每年刚做的腊鱼腊肉，比其他菜好吃多了，我吃不厌。”椒江的周阿婆说，自从腊鱼腊肉做好以后，她和老伴每天都在桌上摆一碗。有时清蒸，有时油炸，有时和蔬菜一起油炸。吃了这些腊肉，她和老伴不知不觉就能多吃点饭了。同时，在情感上，我也会实实在在的感觉到新的一年要来了。

事实上，作为很多市民年货的必需品:腊鱼、腊肉、香肠等腌制食品，为了让口感更好，会添加大量的盐、味精等。此外，生活在沿海城市，我们对各种海鲜产品也有一种“迷恋”，比如餐桌上的鱼干、鱿鱼丝、海苔、虾米等。，这些都是过年不可或缺的。海鲜除了味道鲜美，往往还富含营养价值，也正是因为既好吃又营养，海鲜在做年货时更受欢迎。但实际上，如果没有高盐含量，这些营养丰富的海鲜产品很难储存。所以，即使你很喜欢，也不要囤积太多的干水产品，要注意。当你用这些食物来佐餐时，就不需要额外加盐了。

张延提醒说，“盐”总是会丢失的。高盐饮食与高血压的发生有直接关系，会增加心血管疾病的风险。大家买年货都要小心。

朱莉/照片

选择不太精致的食物，看配料表。

在市场上，各种不同口味的食物现在很受欢迎，深受大家的喜爱。以瓜子为例。现在各种口味的瓜子满大街都是，绿茶味的，奶油味的，焦糖味的，核桃味的...其实，在这些美味的“多色多味”干货背后，糖、香精、色素的“贡献”功不可没。

根据张燕的说法，一方面，这些“重口味”含有许多食品添加剂、糖、盐等。另一方面，在核桃、瓜子、花生等干货中，香精和色素可能会掩盖自身的变质，消费者很难识别。另外，那些外表白亮的炒货也要小心。

当然，精制食品还包括一些蜜饯、肉制品等。张延建议，在购买这些精制食品时，你必须先看看它们的成分表。“如果你看不懂这些专业术语，不妨遵循食材越短越好的原则。添加剂一定要少。尽量选择一些原生态的食物。如果这些添加剂多的食物吃多了，长时间积累，很容易伤肝肾，对健康有影响。”

椒江的陈女士出了点“小意外”。“那段时间特别喜欢吃绿茶味的瓜子，经常买。有一天晚上，我感觉嘴唇周围很痒，很快就发现嘴巴肿成了香肠嘴。我连夜跑到急诊，医生说我过敏。”陈骁忍不住笑了。“从此以后，我再也不敢吃这种各种口味的瓜子了。很吓人。”

所以也建议大家去正规的、大型的超市、市场买买买，放心吃。尽量选择原味的。味道越淡越好。

来源:魅力台州

尽量现在吃，多买新鲜的时令食品。

随着社会的进步，无论是平时还是过年，买吃的、穿的、用的都很方便。可以选择网购或者去超市，商家一年四季不打烊。

所以，在生活如此便利的时候，除了一些必须准备的年货，张燕建议，现在吃的东西尽量买，不要大量囤积，尽量买一些当季的新鲜食品。

时令蔬菜优先，不要囤积太多。多选择时令蔬菜，如萝卜、白菜、芹菜等。，而且尽量不要囤积太多天，因为存放久了质量会变差。另外，储存时，新鲜蔬菜最好用保鲜袋包好，放入冰箱。

在准备水果时，可以选择一些维生素C含量较高的时令水果，如玉环文旦、菱角、橘、橙、胡柚、甘蔗、草莓等。如果经济条件好，也可以选择一些樱桃等水果。但需要注意的是，如果肠胃不太好，橙子的量要控制，吃多了可能会引起胃溃疡。另外，有些市民喜欢吃柿饼。需要提醒的是，柿饼吃多了很难消化。

牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉……肉类一直是春节的重头戏。肉类虽然冷冻耐用，但出于口感的考虑，建议储存量不要太多。张延说，肉类的选择应该多样化，如家禽、牲畜和水产品。“如果方便购买，尽量不要囤积。最好买新鲜的。”

这样买年货更健康。

1.不要买太多。存放时间过长的食物容易变质，因此不宜购买过多。过年的时候商场也是开着的，随时可以买。

2.少买散装食品。大部分散装食品都没有标注生产日期、保质期、文佳社会百科生产者等重要内容，而且存在食品安全隐患，要慎重选择。

3.食物多样且新鲜。购买食物的一个原则是选择新鲜的食物，少吃烟熏或冷冻的食物，水果和蔬菜必须是新鲜的。另一个原则是多样性。购物清单应该包括谷类、肉类、奶制品、水果和蔬菜等。多选择海鱼、虾、家禽等白肉，少买猪、牛、羊等红肉。

4.注意选择零食。过年少不了零食。坚果是首选，包括核桃、瓜子、榛子、杏仁、开心果等。选择时要注意食品营养标签，选择原味的，不要选择腌制和五香的。

5.购买健康饮料。购买饮料时，首选清淡饮料，不首选或少选含糖饮料。

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