为什么红皮土豆便宜

土豆本身就产量高价格低。而红皮土豆含有较多的淀粉。比较适合做炸薯条。但是在中国炸薯条的需求不大。因此价格相对便宜。红皮土豆含有丰富的花青素。具有抗氧化的功效;红皮土豆耐储存。一般保持在3～5℃的温度就可以存放很久。

红皮土豆便宜的原因

土豆作为最常见的粮食作物。不仅产量高而且价格低。因此土豆本身就很便宜。再加上红皮土豆比一般的土豆含有更多淀粉。口感比较软糯。适合炸薯条和做土豆泥。但是在中国市场薯条的需求不是很多。因此红皮土豆相对便宜一些。

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红皮土豆颜色很特别。一般以粉红色、紫红色为主。其中含有丰富的花青素。具有抗氧化的功效。红皮土豆可以美容养颜、滋补养胃。是一道营养价值比较高的食补。适合患有胃病、心脏病、高血压的患者食用。尤其是老年人食用红皮土豆更好。

红皮土豆和一般的土豆做法一样。可以蒸、煮、煎、炒、烤、炖。不过最好还是以炖煮为主要烹饪方法。以免造成红皮土豆的营养价值流失。红皮土豆比较耐储存。一般保持在3～5℃的温度就可以存放很久。根茎不易发芽。表皮也不会变皱。

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