如何保存栗子(这是保存栗子的正确方法)
这才是板栗的正确保存方法，不晒不蒸，不生虫不发黑，冬天吃特别香！
每到九月，栗子飘香，大街小巷到处都是糖炒栗子。它们香气四溢，叫卖声此起彼伏。太热闹了！说到板栗，又叫栗、毛栗、风栗等。它是壳斗科植物的果实。在它成熟之前，它有一个锋利的外壳，像一个刺猬，被称为“千果之王”。它与桃、杏、李、枣并称“五果”。其果肉有益胃、补肾、平肝、强筋、止血之功效，故又称。
“七月杨桃八月山楂，九月栗子笑。”每年九月，栗子都会从带刺的球中露出迷人的微笑，仿佛在向全世界宣布，它们已经成熟，可以采摘了。因为长满了刺，摘起来很困难，所以一般都是在树下用竹竿抽打，成熟的栗子一个接一个地掉在地上。这就是农村常说的“打栗子”。
板栗果肉颜色一般为黄褐色，颗粒饱满，入口肉质细嫩香甜，有持续的糯香味。属于温热碱性食物，但板栗季节性很强，秋季才有一两个月的时间。过了这个季节，想吃也买不到了，所以爱吃板栗的人学会如何保鲜很重要。吃了30年的栗子，终于知道怎么储存了。不暴晒，不蒸，不滋生，不发黑。都是软软甜甜的，一年后也不会坏。跟新鲜的一样，来看看吧。
首先，选择栗子
如果想让板栗长期保存，选择板栗很重要。不知道大家有没有发现这样的事情，就是你精心挑选栗子，以为根本没有虫洞，但是过了几天，你又发现了一些虫洞，过了几天又多了几个，是不是很可怕？所以选栗子真的很重要。我们必须小心，小心，小心。我们应该选择那些没有虫洞，圆头，深棕色的。
第二，清洗栗子
把选好的栗子全部倒进一个大盆里，然后撒上一把食用盐。添加食用盐的目的是消毒杀菌。此外，栗子中的昆虫可以被逼出来，以便保存更长时间。浸泡20分钟左右，然后反复摩擦，去除板栗表面的灰尘和杂质。如果在浸泡过程中发现一些栗子漂浮在水面上，一定要挑出来。这是因为这样的栗子可能不够成熟，里面的果肉萎缩了，或者栗子的果肉不够结实，轻轻晃动就能听到声音。
第三，煮栗子
锅中加水，烧开水，倒入泡好的栗子，煮3~4分钟左右。目的是将栗子煮至半熟，然后控水，晾至室温，再放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷冻室。把栗子煮到半熟，这样就不会再生虫子了。冬天拿出来吃，也不会变黑变味。真的是新鲜如初！
以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~
本文地址：https://www.jwshe.com/659781.html，转载请说明来源于：嘉文社百科网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。