红烧肉不红如何补救

红烧肉不红可以将肉块放入食用油中炒至表面肥肉出油。再倒入酱油继续烧制。也可以熬制出红色的焦糖水之后。与红烧肉一直熬制一段时间。而在烧制红烧肉过程中倒入适量红曲米汁。也可以让红烧肉变红。

1、酱油上色

红烧肉出现不红的情况。可以在锅中倒入少许食用油。等到肉块表面肥肉炒出油后。肉块会变得比较容易着色。这时再往里面倒入适量的酱油继续烧制。红烧肉就会变红。且不容易褪色。

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在熬大米米油的时候，可先将电磁炉上的专用锅清洗干净，将准备好的大米放在锅中，加水清洗几次后放入锅内，再加入适量的水，将电磁炉调整到1600W，熬20分钟，接着将电磁炉调到

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2、糖色上色

红烧肉糖色上色变红的方法。需要先把锅清洗干净。开火并往里面倒入适量白糖直至白糖融化成糖浆。等到白糖熬出香味后。再往里面倒入一些清水。就制作成了可以给红烧肉着色的焦糖水。

3、红曲米汁

使用红曲米汁让红烧肉变红的方法比较简单。只要在给红烧肉放入调料调味的同时。往里面倒入少量红曲米汁继续熬制即可。这种方法一般是以前的大食堂用的比较多。成本较低。但制作出来的红烧肉口感没有前面两种方法好。

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椰青可以搭配鸡肉一起食用，切掉椰青上半部分1/4，将汤汁倒入容器中，鸡腿清洗后切成块状，沸水过一下取出沥干水封，装入椰子盅内，倒入椰子汁、红枣以及适量的食盐，封上保鲜

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