螃蟹如何蒸

蒸螃蟹时需先用清水清洗干净。用绳子捆绑起来。在锅中注入清水。在蒸篦上撒点儿姜片、花椒。将螃蟹放入。开后继续蒸12～15分钟取出。在碗中加入生姜丝、陈醋、酱油以及香麻油搅拌均匀后便能蘸料食用。

蒸螃蟹的方法

准备食材：螃蟹、生姜、花椒、酱油、香麻油、香醋

1、将螃蟹用清水冲洗干净。用绳子捆绑起来。

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螃蟹有蒜香螃蟹、葱姜炒螃蟹以及家常烧螃蟹多种做法，制作蒜香螃蟹时，需将清洗干净的螃蟹掀壳，切成块状沾上干淀粉，油锅烧热后放入螃蟹至微黄8分熟捞出，锅中放入少许的底油

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2、在蒸锅中添加清水。蒸篦上撒点儿姜片、花椒。将螃蟹放入摆好盖上锅盖。

3、水开后继续蒸12～15分钟时间取出。

4、在碗中加入生姜丝、陈醋、酱油以及香麻油均匀搅拌。与蟹肉蟹黄搭配即可食用。

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制作赛螃蟹时需先将蛋黄与蛋清分开装入碗中，蛋清放入锅中大火蒸10分钟时间，生姜切成米粒状，装入碗中，加入醋、糖、食盐以及生姜搅拌均匀。将蒸好的蛋白切成小丁状，起锅烧

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