韩国泡菜的做法

往容器内放入辣椒末、盐和切好的苹果、梨、姜、虾皮、糖等食材搅拌均匀。同时把糯米粉和清水搅拌均匀。小火煮成浆糊状后倒入辣椒酱内再次搅拌均匀。最后将腌制好的白菜放入容器内密封发酵一天。再冷藏一段时间即可做成美味的韩国泡菜。

韩国泡菜的制作方法

准备食材：白菜、白萝卜、虾皮、韭菜、苹果、梨、糯米粉、食盐、姜、蒜、辣椒末、白糖。

1、白菜洗净后从根部竖切成4半。白萝卜洗净切丝。苹果、梨切成小块。葱和姜切成碎末。韭菜切段。虾皮剁碎备用。

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起锅烧油放入蒜片炒出香味后，放入猪肉条翻炒至肉色变白，再加入生抽和干辣椒再次翻炒出香味，加入卷心菜大火翻炒均匀后，倒入适量食盐并再次翻炒均匀，就可以做成美味的大头

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2、往白菜上面均匀涂抹一层盐腌制8小时左右。白菜变软后倒掉腌出的水分。

3、往容器内放入辣椒末。再放入切好的苹果、梨、姜、蒜、白萝卜、韭菜、虾皮、糖和盐搅拌均匀。

4、同时把糯米粉和清水搅拌均匀。小火煮成浆糊状后倒入辣椒酱内再次搅拌均匀。

5、腌制洗净的的白菜放入容器内。搅拌均匀后盖上盖子。置于常温下发酵一天。再放入冰箱冷藏发酵5～7天左右。就可以做成美味的韩国泡菜。

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起锅烧至5成热后，放入白芝麻小火翻炒出香味和表面略微发黄，再把炒好的白芝麻全部放入破壁机容器内，加入食盐和冰糖后，开启机器搅拌至芝麻成泥状，就可以制作成醇香的芝麻酱

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