拔丝地瓜的做法

起锅烧油放入地瓜块小火炸成金黄色。再捞出盛好备用。同时起锅烧水放入冰糖慢火熬煮至糖液变浓稠、颜色变深、气泡越来越密集时。放入炸好的地瓜块翻炒均匀。最后盛出放凉。美味的拔丝地瓜就做好了。

拔丝地瓜的制作方法

准备食材：地瓜、冰糖、植物油。

1、地瓜清水清洗干净削皮切块。

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起锅烧油放入葱段大火炒出香味后，放入茭白小火翻炒至变软，再倒入老抽、海鲜酱翻炒均匀上色，加入适量清水、糖加盖焖煮。最后撒盐调味，淋入少量水淀粉收汁，美味的油焖茭白

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2、起锅烧油。油热后转小火放入地瓜块炸成金黄色。再捞出盛好备用。

3、起锅烧水。同时放入冰糖慢火烧制。

4、糖液变浓稠。颜色变深。气泡越来越密集时。将炸好的地瓜倒入翻炒均匀。

5、最后盛出地瓜块放凉。一份美味的拔丝地瓜就做好了。

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起锅烧油放入杏鲍菇煎至两面金黄捞出后，往锅内加入适量油，放入蒜末炒香，倒入调好的酱汁煮开，再倒入煎好的杏鲍菇小火焖煮5分钟。最后大火收汁，出锅前撒上葱花，美味的酱汁

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