菠菜鸡蛋汤的做法

起锅烧油放入葱、姜炒出香味后。加入适量水烧开。再放入切好的菠菜段。再次烧开水后倒入蛋液用筷子迅速搅拌几下成蛋花。最后关火并调入适量盐、味精。滴入几滴香油。美味的菠菜鸡蛋汤就完成了。

菠菜鸡蛋汤的制作方法

准备食材：菠菜、鸡蛋、食盐、味精、香油、植物油、葱、姜。

1、葱切段、姜切丝。菠菜摘洗干净沥干水分。鸡蛋打入碗中搅散备用。

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起锅烧油放入葱、姜、蒜大火炒香后，倒入香菇大火翻炒2分钟，加入生抽、蚝油、鸡精和水翻炒均匀，再加入盐和水淀粉大火收汁。最后将香菇放在油菜上面，淋上汤汁，撒上小红椒后

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2、起锅烧水。水烧开后滴入几滴植物油。放入菠菜焯烫片刻后捞出浸凉水放凉。再捞出控水切小段。

3、起锅烧油。油热后放入葱、姜炒出香味后。加入适量水烧开。再放入切好的菠菜段。

4、再次烧开水后倒入蛋液用筷子迅速搅拌几下成蛋花。最后关火并调入适量盐、味精。滴入几滴香油。美味的菠菜鸡蛋汤就做好了。

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起锅烧油倒入豆瓣酱、姜片、葱段煸炒上色后，掺入露水和火锅料烧开熬煮几分钟，再捞去料渣，依次倒入鸡块、料酒、豆鼓、干辣椒、花椒芹菜、白糖、鸡精、味精、香油翻炒均匀。

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