怎样做大黄鱼（怎样做大黄鱼好吃）

今天跟大家分享一下大黄鱼怎么做的问题(大黄鱼怎么做才好吃)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

1。大黄鱼美味家常菜步骤详解

二、大黄鱼怎么做才好吃

三、大黄鱼的家常做法，你对制作方法了解多少？

大黄鱼确实是常见食材。很多人可能不知道大黄鱼怎么做。其实家里做大黄鱼的方法很简单，大黄鱼的做法有很多种。我们可以尝试做红烧黄鱼。首先你需要准备一条大黄鱼，然后准备适量的葱、姜、蒜，准备好生抽、老抽、味道极鲜的香醋、冰糖、食用油。

先处理大黄鱼。一般我们可以把鱼斜着两边切开，因为方便调味，在切开的地方放上食用盐和胡椒粉调味。需要注意的是，鱼的两面一定要磨均匀，葱、姜、蒜全部塞进鱼肚，放入冰箱腌制15分钟左右。15分钟后，我们把鱼拿出来，然后用厨房纸把鱼身上的水和腹部的水擦干净。

锅中加入适量的油，油一定要多。把火调到最大。油温上来后，在锅里加入一撮盐，轻轻晃动，让盐充分饱和到油里。当锅里的油开始冒烟的时候，我们会沿着铁锅的锅壁慢慢把鱼放进油锅里。煎鱼的时候，如果怕油滴飞溅，可以盖上锅盖，用中火煎两分钟左右。在煎鱼的过程中，可以轻轻晃动铁锅，注意翻面。

鱼快炒熟的时候，我们把锅里多余的油拿出来，直接开大火，往油锅里倒一点开水，然后放入葱、姜、蒜、酱油、冰糖、醋。大火烧开后，将煎好的鱼放入锅中，转中火继续炖，期间不断用勺子移动鱼。最后在鱼汤快喝完的时候，直接用火收汁，根据自己的口味放点调料。

四、大黄鱼的做法

材料:大黄鱼1条，腌菜末100克，盐适量，料酒、味精、葱、姜、花椒、猪油、水适量。
做法:1。将黄鱼宰杀，用刀在背部较厚的部位划几刀。2.往煎锅里加入猪油。趁热把黄花鱼煎两面，煮料酒，盖上锅盖焖一会儿，加水、葱、姜末，再加盐、味精、胡椒粉。用猛火烧后，*小*5分钟。汤呈乳白色时，倒入猪油，倒入汤碗中。
烤香黄鱼的做法
材料:冰鲜黄鱼1条、蒜瓣适量、酱油、盐、生粉。
练习:
1.先给黄花鱼洗个小澡。
2.蒜瓣切好，撒在鱼上，抹点咸花，倒点酱油，生粉抹一遍。
3.把黄花鱼放在盘子里，不用保鲜膜，鱼身裸露，调微波烤的功能。时间取决于你对鱼的柔软度的偏好。
红烧大黄鱼:
1.将大黄鱼宰杀，去除腹部内脏，然后去除鱼鳞和鳃。将鱼身清洗干净后，用2厘米深的刀把鱼身斜切45度，加入4克绍酒和2克盐腌制20分钟；
2.油锅放入色拉油30克，加热至五成热，放入葱2克、姜片2克、葱2克，炒香后放入大黄鱼，小火煎2分钟；
3.烧开绍酒4克，盐3克，番茄酱、味精、糖、酱油、胡椒粉调味，然后加入清水350克，小火炖6分钟。大火收汁后，用湿淀粉勾芡，淋上香油装盘；
4.将剩下的葱、姜、葱、青、红辣椒片放入烧至五成热的色拉油中，在小火上滑动1分钟，取出后盖在大黄鱼上。

以上是边肖对大黄鱼怎么做(大黄鱼怎么做才好吃)及相关问题的回答。希望大黄鱼怎么做好吃的问题对你有用！

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