蒸肉怎么做（蒸肉怎么做好吃）

  今天小编给各位分享蒸肉怎么做（蒸肉怎么做好吃），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！

襄汾蒸肉怎么做？

构成:

带皮五花肉1000克，芹菜叶干茶树50克(摆菜用)，盐，酱油，料酒，糖，鸡精，胡椒粉，葱，姜，水淀粉，油。

襄汾蒸肉:

1.五花肉用清水浸泡10分钟，用出血粉浸泡，控制水分，放入碗中，加入葱、姜、料酒、酱油，搅拌均匀，用袋子封好肉，放入冰箱冷藏。

2.将茶树浸泡30分钟，清洗干净备用。第二天把五花肉拿出来，我们会把上面的调料去掉，然后往五花肉里倒酱油上色，锅里多倒点油。油七成热时，在锅里炸五花肉(炸的时候要小心，把肉放在锅里，马上盖上盖子，以免烫伤)。取出晾凉3分钟。

3.用刀把五花肉的皮面朝你切到3cm厚，不要切掉(切猪肉前一定要磨刀，以免滑倒)。将五花肉转过来继续切(底部留3cm，转过来)。用同样的方法切割。

4.将干茶树放入碗中，加盐、鸡精、姜拌匀。将剁碎的花肉倒入酱油中拌匀，从一边慢慢卷起来，放在枯萎的茶树上，加入花椒，然后放入蒸笼中，煮20分钟，再转小火蒸40分钟(或蒸2小时)。

5.取出蒸好的肉，倒出多余的汤(待蒸好的肉开花后)，另起锅倒入少许水和糖，慢炖，冒泡时加入高汤和酱油，再倒入水淀粉，搅拌均匀后浇在蒸好的牡丹肉上，盘边放上芹菜叶。

蒸肉怎么做？

米饭是一种美味的食物。相信很多人都很喜欢。很好吃。蒸饭味道不错。也可以在家里做。可以用瘦肉来做，这样可以减少油腻感。你还应该知道一些烹饪方法和技巧，让蒸饭更美味。接下来我们来看看黄米蒸饭的做法。

米粉蒸肉

你需要准备适量的五花肉，一些米粉，少许糖，料酒，姜，味精和酱油，将五花肉清洗干净切片，然后加入料酒和酱油，搅拌均匀，裹上蒸熟的米粉，然后加入姜片腌制30分钟。每块五花肉都要用米粉包好，然后才能放入蒸锅，大火蒸60分钟到90分钟，再放入高压锅蒸40分钟。

蒸米饭和肉需要多长时间？

通常米粉蒸肉的时间在45分钟以上。如果煮的时间不够长，米粉会吸水膨胀。再蒸的话就不会干了，所以蒸的时间越长越好。可以用高压锅煮蒸好的米粉肉，这样肉可以很嫩，煮起来也方便。选肉的时候可以选瘦一点的。现在的人普遍不爱吃肥肉，会让你的身体变胖。所以可以按照三肥肉七瘦肉的比例混合，然后裹上米粉，适当加水和油，蒸至熟透，可以让米粉蒸出的猪肉口感嫩滑。

米粉蒸肉的制作技巧

做米线蒸肉的一些小技巧是可以用薯片做底料，这样可以更清淡更香。如果喜欢吃口味比较重的东西，可以在土豆中加入适量的盐，在蒸之前先把蒸好的肉米线拌好，这样味道会更鲜美。

蒸饭肉的比例可以根据自己的喜好调整，但是每一块肉都要均匀的裹上米粉，这样每一块的肉质才能吃的好。

尽量选择层次丰富的五花肉，切的越薄越好，这样吃起来会更美味。

蒸米粉肉的营养价值

蒸饭肉中含有人体所需的脂肪酸和蛋白质，可以补充人体所需的血红素，使铁吸收更快。缺铁性贫血的人可以适当多吃，可以达到滋阴润燥、补肾养血的功效。

米饭蒸猪肉还含有丰富的膳食纤维和维生素C，可以改善糖尿病、便秘和肝病。还含有微量元素、植物蛋白、淀粉、维生素等。，可以增强人体免疫力，达到补气血的效果。

米饭蒸猪肉也富含维生素K，可以收缩血管。非常适合便血、吐血、淤血的人。还能达到解暑的效果，能有效解暑。适当吃一些是非常好的。

孕妇可以吃米粉蒸肉吗？

孕妇可以吃米粉蒸肉，但一次不要吃太多。里面有很多香料，不适合孕妇。所以，吃的少也没关系。你也应该注意清淡的饮食。不管是什么，都不能过分。均衡的营养对孕妇来说非常重要。

宝宝可以吃米粉蒸肉吗？

宝宝可以吃蒸米粉肉，但是在给宝宝吃蒸米粉肉的时候，一定要注意正确的制作方法。里面不应该有太多的香料。应该做成健康的，原汁原味的，才不会对孩子的健康有害。如果儿童食用过多的香料，他们的健康将受到不利影响。给孩子做好蒸米粉肉后，可以把肉洗干净，用姜丝、葱丝和水浸泡。然后准备一些糯米和大米，在锅里加热，炒一些调料，倒出来晾凉，然后将桂皮，八角，花椒磨成粉，将肉切片，加入适量的烧烤酱和酱油，拌匀，将肉片放入碗中，然后加入葱姜汁，糖，八角，桂皮，料酒，腌制40分钟左右，使其变得光滑。然后，每一块肉都要沾粉，碗里放点油，把块码好，中间不要粘太紧。锅中加入适量水，放入蒸锅。大火烧开，蒸一个小时。然后拿出来吃。

米饭蒸肉是什么锅做的？

可以用电压力锅煮米粉蒸肉，很方便。准备一个土豆，五花肉一些，洗净切块，生姜切片，然后一起放入锅中，加入一些红烧肉，抓起来腌制20分钟左右，土豆切成厚片，放入一些淡盐水中浸泡2分钟左右，然后取出放入碗中备用。在腌好的猪肉里包一些蒸好的肉粉，放在薯片上。电压力锅需要加入适量的水，然后加入蒸架，将米线碗放在蒸架上，盖上盖子，选择炖排骨的模式。提示后就可以打开盖子拿出来吃了。五花肉要尽可能肥腻适中，不能太瘦也不能太胖。

以上就是粉蒸肉的做法。看了上面的介绍，应该有所了解了。米粉蒸肉做起来很方便，味道也不错。含有大量的营养成分，平时适当做一些就好了，既能满足身体的营养需求，又能品尝到非常美味的食物。喜欢吃的人可以按照上面的做法煮一些。

蒸肉的常见做法是什么？

蒸肉的步骤

1.将五花肉放入沸水中焯一下。

2.五花肉切片，装盘备用。

3.加入蒸好的肉粉、盐和葱花拌匀。腌制半小时。

4.将薯片放在盘子底部，将咸五花肉放在盘子顶部。

5.把五花肉放在抽屉上，蒸半个小时。你可以从锅里吃。

蒸肉的普遍做法。

1、首先所有调味料备齐：老抽酱油，盐，干黄酱，糖，花椒，大料，草果，丁香，桂皮，葱姜蒜洗净切片。当然最重要的肉不能漏掉。

2。买新鲜的牛肉或五花肉，洗净控干水分备用。牛肉切块或五花肉切片放入冷水锅中，焯水后捞出备用。

3.打开热锅，锅内放入适量食用油，油热时将所有调料翻炒。然后倒入更多的酱油，少许盐和干黄酱。

4.翻炒均匀，继续翻炒5-10分钟。将酱油翻炒后关火待用。这时候烧开一锅水，加入煮好的牛肉块或者五花肉片。

5.将最后一部分炒好的食材倒入肉里，开锅，盖上锅盖，小火煮90分钟，小火炖1小时。这肉味道很好。

6.把汤拿出来，让它自然冷却。冷却后放入冰箱过夜，这样肉比较紧，容易切片。第二天，切片码盘，色泽红亮，端上桌。很好吃。

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最正宗的蒸肉方法

材料:五花肉300克，

辅料:油适量。盐，薯片，蒸肉粉，葱花。

第一步。将五花肉放入沸水中焯一下。

2.五花肉切片，装盘备用。

3.加入蒸好的肉粉、盐和葱花拌匀。腌制半小时。

4.将薯片放在盘子底部，将咸五花肉放在盘子顶部。

5.把五花肉放在抽屉上，蒸半个小时。可以出锅了。

山东蒸肉怎么做？

八步教你打隧道！！！山东碗蒸肉！！！

第一步

瘦肉洗净，切成5厘米见方的块。

第二步

准备好各种炖料，两种酱油，生抽，色素，酱油精。

第三步

将切好的肉放入锅中放入冷水，用大火将肉焯一下。

第四步

取出焯过的肉备用。

第五步

再次将冷水放入锅中，加入葱、姜片和蒜瓣，烧开。水烧开后，将肉放入锅中，加入干辣椒、花椒、大料、香叶。然后倒入适量生抽和淡酱油，盖上锅盖，大火煨15分钟左右，再小火煨60-75分钟。关火，让肉泡在汤里味道更好。使用时，取出一部分，剩下的自然冷却后放入冰箱冷藏或冷冻。

第六步

取干芸豆(江豆干)适量，用水浸泡，取出冻肉片，稍解冻，切成薄片。将泡好的干芸豆切成小块，放入大碗中，均匀撒上一层盐。

第七步

将肉片盖在豆角上，锅中加入适量冷水，将蒸锅放在蒸笼上，大火烧开，转小火焖25分钟左右。

第八步

将生抽、盐、糖、老抽、香油混合拌匀。蒸锅蒸好后，将酱汁均匀的撒在蒸锅里，盖上锅盖，小火焖一会儿。

蒸肉的全过程

丁香蒸肉加工

食物材料

1/4茶匙自制辣椒水，200克土豆，80克猪臀肉。

50克面粉，1/8茶匙盐。

少许胡椒粉，少许五香粉

姜5克，葱5克。

芝麻油适量

一个

土豆的处理方法:将土豆洗净去皮，用刀切成小块，放入适合微波的盘中，加入少许水，盖上盘子，放入微波炉中用大火加热4分钟左右，直到土豆变软烂。

2

将煮好的土豆放入碗中，用擀面杖捣碎，捣成土豆泥，猪后屁股用水冲洗干净，用刀切丝，姜、葱切丝，放入肉丝中。

三

加入1/8茶匙盐、少量五香粉、少量花椒粉和1/4茶匙自制花椒水，用筷子搅拌均匀，静置腌制20分钟左右。

四

在土豆泥中加入约50克面粉，倒入约90克冷水，用筷子将面粉和土豆泥向一个方向搅拌均匀，制成面糊。

五

将腌制好的肉丝放入面糊中，倒入2 ~ 3滴香油，用筷子将面糊和肉丝朝一个方向搅拌均匀。

六

用手抓拌好的面糊，直到手指间没有面糊。取一个空碗，在碗底和碗壁上均匀刷一层食用油，将调好的面糊倒入碗中。

七

双手蘸适量冷水，将面糊表面拍平，锅内放足水，立起蒸架，将碗放在蒸架上，用盘子盖好碗，盖上锅盖，蒸40分钟。

八

40分钟后，取出碗，放凉，用手蘸取适量冷水，轻拍面糊表面至光滑，将碗放回锅中蒸20分钟。

九

20分钟后拿出来。将蒸好的肉倒扣在盘子上，在上面压一个平的案板，放凉。

蒸五花肉

蒸五花肉有很多种，比如梅干菜蒸肉、粉条蒸肉、糯米蒸肉。我喜欢吃糯米蒸肉。将一公斤五花肉切成小块，用料酒、洋葱、姜水和生抽腌制2小时。2小时后，取出肉，打两个鸡蛋。煎蛋前应该搅拌鸡蛋。

糯米泡3小时左右，沥干糯米，摊在大碗里。这时候五花肉一块一块的铺在糯米上，腌制肉的水也进去了。然后放入蒸笼蒸50分钟左右。等到要拿出来的时候，香气弥漫了整个房间。

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