煮茶叶蛋的方法（煮茶叶蛋的方法窍门）

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制作和配料茶叶蛋的全过程

1准备鸡蛋适量，用清水洗净表面的脏东西，放入锅中用冷水蒸，到SAIC后蒸8分钟。蒸好后，取出凉水，轻轻把鸡蛋敲出缝隙，很好吃。

2锅中倒入适量的水。在水中加入两个八角，一把胡椒，一小块肉桂，几片香叶和两片冰糖。

3提前泡茶，放入壶中。加入一勺生抽，一勺料酒，少许生抽，适量盐，少许味精，中火煮5分钟，使其变香。

4将煮好的汁倒在鸡蛋上，将鸡蛋完全盖好，浸泡2小时以上。这时候鸡蛋已经完全入味，可以吃了。腌制时间越长越好吃。

茶叶蛋的制作方法简单又好吃。

材料:鸡蛋10个，茶叶1元，精盐4茶匙，糖3茶匙，辣椒25个，八角3瓣，桂皮2元，料酒，茴香，酱油，胡椒粉少许。

制作方法:

1.将食材用1kg水煮沸备用；

2.将鸡蛋用清水煮至蛋清凝固(鸡蛋用中火煮，再用小火煮5分钟)。

3.取出后放入冷水中浸泡2分钟，然后轻轻掰开，直到皮和蛋膜连在一起。

4.在炖锅里煮1小时，然后把鸡蛋翻过来，静置2小时以上调味，再加热食用。

注意:茶叶要用80-90℃的水浸泡15分钟。将茶叶倒出后，放入壶中，去除其涩味。罐子应该由陶器或搪瓷制成。

茶叶蛋怎么煮？

茶叶蛋煮沸1小时后即可品尝。下面是如何做到这一点:

材料:鸡蛋10个，茶叶适量，生抽3勺，老抽2勺，黄酒2勺，盐适量，冰糖适量。

1.鸡蛋洗净，放锅里煮10分钟。水量以未煮熟的鸡蛋为准。

煮好后，把热水倒掉，用冷水冷却，然后把鸡蛋一个个打碎。

3.锅中加水，小火加热鸡蛋。

4.把茶叶放在纱布袋里。

5.加入酱油、米酒、冰糖、盐，盖上盖子小火炖1小时。

6.1小时后出锅。

茶叶蛋怎么煮？

1.首先，把鸡蛋洗干净，放在锅里煮。

2.取出煮熟的鸡蛋，打破蛋壳。

3.加入准备好的姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒。

4.然后加入适量的糖、盐、一勺生抽和两勺老抽。

5.再倒入水，水不要盖过鸡蛋。

6.然后大火烧开，再转小火焖40分钟。

7.浸泡3小时。

注意事项:

大多数人喜欢用红茶烧水，因为这种方式煮出来的茶蛋颜色更好，也没有绿茶那么苦。如果选择绿茶烧水，茶叶可以适当减少，这样煮出来的茶蛋不会太苦。

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茶叶蛋的正确烹饪方法

1.材料:鸡蛋12个，煮鸡蛋包1个，盐2茶匙，冰糖8颗，生抽3汤匙，老抽1汤匙，茶叶10g。

2.在水里煮鸡蛋。用勺子打破蛋壳。

3.锅里放鸡蛋，茶叶，面包，半壶水。

4.加入生抽、老抽、盐、冰糖。大火煮15分钟。

5、小火煨半小时，浸泡过夜。

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