牛肉馄饨馅的做法（牛肉馄饨馅的做法大全）

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牛肉香菇馄饨的馅料怎么做才好吃？

准备香菇400g，牛肉350g，然后洋葱一个，花椒粉一勺，油三勺，盐一勺。

将鲜香菇洗净，放入锅中烧开水，放入水中约五分钟后捞出，用冷水冲洗干净，挤出水分，剁成肉末。将牛肉洗净，生姜剁成姜末，然后放入肉末中，加入少许蚝油、植物油、盐和胡椒粉，搅拌均匀后剁碎。

醒后将面团擀成面团，切成条状，切成三角形或方形，然后在面团里放肉，这样就可以包成馄饨了。锅中放入适量的水，烧开后，将包好的馄饨放入锅中，在汤中加入少许盐调味。

馄饨熟了，准备香菜和葱花。馄饨熟了，在锅里撒上香菜和葱花，再滴一点香油，热气腾腾的香菇牛肉馄饨就做好了。

一岁半婴儿牛肉馄饨的馅料方法

1.适合年龄:10个月以上。材料:猪肉馅50克，胡萝卜20克，菠菜20克，冬瓜20克，盐1克(可选)，虾皮3克。馄饨皮的烹饪时间:30分钟。难度分析:初级推荐指数:

★2.冬瓜切丁，焯水备用。

3.菠菜和胡萝卜分别焯一下，切碎。不要漂白太久。如果煮得太烂，吃起来会更难吃。

4.把猪肉剁成馅或者用料理机做馅。加入胡萝卜和菠菜，顺时针搅拌均匀。可以在馅料里加一点蛋清，让肉变嫩，但前提是宝宝对蛋清不过敏。肉做好后，加入蔬菜。菜放的太早，水就容易出来。

5.馄饨皮可以自己做，也可以直接买。为了做一口小馄饨，我一般会把一张馄饨皮切成四份。

6.筷子夹少量肉馅放在馄饨皮的中下部。因为皮肤很小，所以不要包太多肉，太多会溢出来，指甲大小就好了。

7.馄饨皮从下往上对折，第一次对折到整个馄饨皮的一半。

8.再对折，在馄饨皮下端留一点空空的空隙。

9.最后将馄饨皮的左右角重叠，捏紧。馄饨对折的时候，容易和水粘结。

10.将锅里的水烧开，放入冬瓜。

1.再次加入虾皮，煮3分钟。虾皮有助于提高鲜度和口感，1岁以下的宝宝可以吃虾皮做虾皮粉。

12.水烧开后，放入馄饨，煮至浮于水面。

13.热馄饨做好了！

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