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如果你家里刚好有很多甘蓝。又不知道应该怎么做。建议分成几份冷冻起来以备后用。
怎么冷冻甘蓝的方法
1挑选甘蓝。
挑选新鲜、完整。没有烂的甘蓝。
2清洗甘蓝。
用流水洗去甘蓝上的泥土和污垢。
3将甘蓝的根部切掉。
中间的茎可以留着。不过也有人喜欢都切掉。这可因个人喜好。
4往炖锅里注满水。
将水煮沸。同时准备一杯冰水（也就是往水里加些冰块）。放在旁边。
5过沸水。
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,关于美食制作，美食怎么做才好吃呢，本文的介绍的美食做法学会了没有？如果对其它美食感兴趣，可以看看饮食专栏。, 将甘蓝叶子一批批地过沸水。这步非常重要。因为可以防止甘蓝在冷冻的过程中变黄。始终保持鲜嫩的绿色。将甘蓝叶子放入沸水中煮3分钟。所有需要冷冻的甘蓝都要经过这个怎么冷冻甘蓝的方法。
6过完沸水后马上将叶子浸入冰水中。
这样能够迅速停止正在进行的蒸煮过程。
7滤水。
先将甘蓝叶子放在滤器内将水滤出。可以轻压甘蓝叶以帮助将水排得更彻底些。之后将叶子平铺在吸水纸巾上。吸干表面的水。
8将叶子分成几份装进密封袋子里。
每个袋子大概装一至两碗的甘蓝叶。刚好供一餐食用。尽量分装到多个小袋子里。而不要全部装在一个大袋子里。封口前要将袋里的空气挤干净。
9在袋子上标记日期。
放进冷冻室。
10直接将冷冻后的甘蓝叶子放进你在做的食物中。如意面酱、翻炒时蔬里等。
如果你只想水煮甘蓝。大概需要8到12分钟的时间才能够煮熟。
注意事项
冷冻的甘蓝保质期为8个月。
如果你居住的地区位于海拔1500米以上。要多过一分钟时间的沸水。
你需要准备
砧板和菜刀
滤器
炖锅
一碗冰水（含冰块）
密封冷冻袋
记号笔 本文转自:www.bimeiz.com/yinshi/3602.html
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