粽子的包法步骤图（粽子的包法教程）

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娇子给懒人的包法课程。

1.

将两片粽子叶对折，将下面的粽子叶向上折，以中心线为基准将右侧向左侧折90度；

2.

然后向左折，把四边连起来，轻轻按压粽子叶的外围，在他手里形成一个圆锥体；

3.

然后把糯米等材料放入这个锥筒，不要太满，再把前面粽子的叶子稍微折一下；

4.

把网的正面折起来，把粽子叶压在前面，然后把左边的粽子叶折向右边，右边的粽子叶折向左边；

交子法

锥形粽子(牛角粽子)的包裹方法1:

特点:羊角面包流行于广东河源，尖如牛角。古称“粟”，可能是与古交子最相似的品种。包装方法:

1.取一片宽的芦苇叶，卷成圆锥形。

2.用手旋转锥形杯，使锥形杯变细。

3.用糯米填满蛋筒。

4.在没有米的末端向内折叠芦苇叶的两侧。

5.之后，将芦苇叶向下折，直到糯米口完全盖住，将多余的芦苇叶反复折在嘴上。

6.用绳子绑饺子。

如何包三角粽子，详细讲解三角粽子的制作步骤。

饺子的肉馅做法:

原料:猪的前臀尖，糯米和大米的比例约为3: 5(即3斤肉和5斤大米)，酱油，盐，糖，鸡精，料酒。

1.准备工作:

桑叶:如果是新鲜的，洗净，切去根部(带两个小尖)，水烧开后放进去3、5分钟。如果叶子是干的，浸泡一天，变软，切掉根部，当作新鲜的。

大米:赶紧把大米洗干净，尽量不要让大米进水。用萝卜把米饭擦干，放一会儿(米饭会吃一点水)。加入酱油和盐(酱油多)。

肉:去皮，把肥肉和瘦肉分开，切成3到4厘米见方左右的块。肥肉和瘦肉的比例是1: 2。把酒、酱油、盐和少许糖倒入肉里，鸡精。酒多了味道好，酱油少了。用手搓到肉冒泡，说明味道已经完全吃进肉里了。

2.如何包装饺子:

叶子分清楚两边(一边的毛是对侧，可以通过叶径区分，另一边的叶径是对侧)，正面向内，枕套。用棉线或草绳固定。粽子包不包，跟扎得紧不紧有很大关系。每一个粽子都必须有脂肪填充，否则不好吃。

3.煮饺子:

大锅必须足够深。把饺子放进去，加水，确保水没到饺子。大火烧开，小火炖3个小时。一般最大的粽子用小火煮2-3个小时。

河南粽子的制作方法与实践

材料:糯米500克、绿豆250克、五花肉250克、咸蛋黄20个、芦苇叶20片、生抽10g、老抽5g、蚝油3g、五香粉1g、糖3g、盐3g。

1.绿豆提前泡3个小时。

2.糯米浸泡1小时。

3.将糯米、绿豆、生抽7克、老抽3克、蚝油2克、糖2克、盐2克放入盆中，拌匀，腌制30分钟。

4.将五花肉切块。

5.加入酱油3g，生抽2g，蚝油1g，五香粉5 g，白糖1g，盐1g，拌匀，冷藏5小时。

6.提前将干芦苇叶浸泡一夜，在锅中倒入适量的水，加入芦苇叶煮5分钟，然后捞出放凉。

7.把芦苇叶卷起来，加入糯米、肉片和咸蛋黄，然后包好，用绳子绑好。

8.锅中放入适量清水，放入粽子，大火烧开后转小火3-5小时。

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