如何保养铁锅（如何保养铁锅不生锈）

  今天小编给各位分享如何保养铁锅（如何保养铁锅不生锈），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！

铁锅保养

首先用热水把锅的里外洗几遍。你可以用抹布、海绵或软刷。严禁使用清洁球、钢丝刷等硬清洁工具。

2.清洗干净后，将锅内外(包括锅底)擦干，放在炉子上用小火烘干；

3.继续开小火，将筷子插在一块肥肉上，沿锅内壁画打圈，使加热的油覆盖锅内壁，直至肥肉底部变硬变黑，关火；

看，煮的油脏了。用热水洗(记住，一定要用热水。此时锅的温度很高，有被冷水烫伤的危险)；

5.然后重复上述步骤2、3、4三至五次，直到烧开的油不再脏为止。烤干锅，刷上植物油。

6.锅烧开后，最好用食用油大面积翻炒蔬菜，可以有效去除锅内可能残留的铁味和杂质。把油炸的东西倒掉，不吃了。

锅怎么保养？

当你买了一个新的炒锅，你应该避免第一次用水清洗。而是应该先把锅加热，往锅里倒点食用油(最好是植物油)，再往锅里放点蔬菜，然后用锅铲均匀地刷在锅的四周。再后来，往油腻的锅里倒些开水，再把茶煮开。这样刷的锅不容易生锈。新炒锅烧开了；

1.取下新锅上的所有标签。

2.用流动的热水洗净锅体，擦干水(尤其是锅底)，将锅放在炉子上，小火烘干。

3.将生肥猪肉放入锅中，用厨钳夹住生肥猪肉，用肥皂时，从内圈向外圈在锅内壁螺旋擦拭，使溢出的油均匀地铺满整个锅面。

4.不断擦拭，越来越多融化的黑猪油溢出锅外，脂肪会变黑变小。

5.将整锅从灶上取下，倒入黑猪油，用厨房纸擦干净，用热水擦干，烧开。扩展资料:普通铁锅容易生锈，人体吸收氧化铁过多，即生锈会对肝脏造成伤害。因此，人们在使用铁锅时，需要遵守一些原则才能健康。这些原则是:1。炒一道菜，刷一次锅，再炒一道菜。每次用餐后，必须将锅内壁清洗干净并擦干，防止锅生锈，产生对人体健康有害的氧化铁。2.尽量不要用铁锅煲汤。3.不要把蔬菜放在铁锅里过夜，因为铁在酸性条件下会在铁锅里溶出，破坏蔬菜中的维生素C。4.洗锅的时候尽量少用洗涤剂。如果锅轻微生锈，可以用醋清洗。5.生锈、黑渣、黑皮严重的铁锅不宜再用。另外，不要用铁锅熬药，用铁锅煮绿豆也不合适。铁锅容易生锈，不适合隔夜菜。同时，尽量不要用铁锅煲汤，以免铁锅表面的食用油层消失，保护其不生锈。刷锅的时候也要尽量少用洗洁精，然后尽量把锅里的水清洗干净。如果有轻微锈蚀，可以用醋清洗。

养一口铁锅需要多长时间？

铁锅保养过一次后，只要不经常用洗洁精或钢珠擦拭，就可以一直使用。除非经常炖汤或者用铁锅煮毛豆，否则不需要保养。否则，您需要再次维护炒锅。把铁锅放在锅上加热就行了，然后在锅里来回搓一块猪皮或者猪脂，一定要搓到锅边，微微冒烟。

铁锅粘锅怎么保养？

新买的炒锅用清水冲洗干净，用百洁布擦干。注意不要用洗涤剂洗锅。洗干净后放在炉子上，用铁锅加热去除水分。

中小火加热炒锅，用夹子反复擦拭炒锅里的肥猪油。要求从下到上，从中间到四个旋转的圆圈擦拭。猪油会慢慢融化，粘在锅内壁。当锅内猪油变黑成糊状时，关火，让铁锅自然冷却，再用清水洗锅。但是，你还是不能用洗洁精。

猪油的黑色糊状部分可以切掉。把锅洗干净，放在炉子上晾干。按照第二步继续煮锅。猪油涂抹清洗全过程必须进行三次以上。

四

把铁锅里的猪油抹三四遍再清洗干净。至于烘干的炒锅，用厨房纸在炒锅内壁涂上食用油，整个炒锅都是烧开的。切记，正常使用后尽量不要用洗洁精清洗炒锅，因为这样会去除炒锅表面的油脂，会生锈粘在炒锅上。每次用完后，铁锅要放在炉子上晾干，尽量抹一点食用油。长此以往，一个普通的铁锅就会变成真正的不粘锅，永远不会生锈。

搁置时间长的铁锅，保存后不容易生锈。

为了防止生锈，长期搁置的铁锅在储存过程中要进行防锈处理。生锈的铁锅主铁锅与氧气接触产生氧化铁(这就是铁锈)。为了防止生锈，必须防止铁锅接触空气体。一般是将铁锅清洗干净晾干，然后加入少许食用油，或者在锅内壁反复涂上猪皮，使铁锅内形成一层薄薄的油膜，阻挡与空气体接触，冷却后用纸托起。

也可以将锅清洗晾干，在锅内壁涂抹黄油，或者阻隔空气体的接触。

如何保养煮好的铁锅不生锈？

1.用完后把铁锅放在火上晾干，再晾一会儿，让两面都形成一层蓝色，这样就不容易生锈了。事实上，铁的两面都形成了一层氧化膜，以防止进一步氧化。不要尝试，简单实用！

2.用肥猪肉，放在热锅里不放油。等猪肉油一点一点熬出来。继续烧，给锅内壁上油。等到猪肉看起来没油了。再次加热底部。关火，让他凉下来。放一夜，时间久了也不会生锈。

以上内容就是为大家分享的如何保养铁锅（如何保养铁锅不生锈）相关知识，希望对您有所帮助，如果还想搜索其他问题，请收藏本网站或点击搜索更多问题。

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~