葡萄酒怎么喝（宜兰树干红葡萄酒怎么喝）

今天给大家介绍一些关于喝酒的知识，以及如何喝宜兰干红葡萄酒。希望对你有帮助。别忘了收藏这个网站。

怎么喝葡萄酒？

喝葡萄酒很有讲究。我们来看看酒是怎么喝的。欢迎阅读。

怎么喝葡萄酒？

看起来

摇晃酒杯，看酒脚缓缓流下；将玻璃杯倾斜45度，观察葡萄酒的颜色和液体边缘(最好在自然光下)。这一步可以判断葡萄酒的成熟度。一般来说，白葡萄酒在年轻的时候是无色的，但是随着陈酿时间的推移，颜色会逐渐由淡黄色变成淡绿色。到成熟的稻草色，金黄色，最后变成金铜色。如果它变成金铜色，就说明它太老了，不能喝了。另一方面，红酒会随着时间而褪色。幼时会是暗红色带紫色，然后逐渐变成红色或樱桃红，再变成红色、橙色或砖红色，最后是红棕色。

闻闻

第一步是当酒面静止时，把鼻子伸进酒杯。气味优雅而清淡，这是葡萄酒中最浓烈的部分。

第二步:捏住玻璃柱，不断顺时针摇晃酒杯，让酒在杯中循环，白酒挂在玻璃壁上。此时，酒中的大部分芳香物质都可以挥发掉。停止摇晃后，第二次闻香气。此时的气味更饱满、更浓郁、更丰富，能真实准确地反映葡萄酒的内在品质。

品尝

喝一口，通过半漱口的方式让酒在口中与空气充分混合，接触口腔各个部位；当你捕捉到红酒迷人的香气时，你口中的白酒如珍珠般柔滑紧致，如丝绸般顺滑缠绵，让人流连忘返。这时可以总结分析单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。也可以把酒咽下去感受酒的最终感受和回味。

呕吐

好酒需要知己的欣赏。想要完美的了解她，欣赏她，有时候就要放弃一些，也就是欣赏过程的最后一步:吐槽。当酒在口中与味蕾充分接触，舌头感受到她酸、甜、苦的味道时，再吐出来。这时候你要感受的是酒在嘴里的余味和舌头的余味。余味悠长、丰富、悠长，说明这是一款不错的红酒。

我应该怎么喝葡萄酒？

①根据个人口味特点和食物种类选择不同的葡萄酒。应该以新鲜的白、粉、红葡萄酒为主香，以陈年的红、白葡萄酒为主香。风味突出的清淡食物宜选用亮白、粉红葡萄酒，高脂肪、高蛋白食物宜选用老味道的红、白葡萄酒。餐前开胃酒主要是调味酒；餐后酒以甜酒为主。

②不同类型的葡萄酒有不同的饮用温度，干白葡萄酒的最适温度为8 ~ 12℃。红酒的最佳温度是14 ~ 18℃。大多数甜酒在8 ~ 10℃。

③葡萄酒应倒置或平放在阴凉(12 ~ 15℃最佳)、干燥、避光的地方。一次没有喝完的干酒，可以用原木塞或购买的代用塞密封，存放几天，但感官质量会下降，应尽快饮用；一次没喝完的甜酒一定要用原木塞或购买的代用塞密封，0 ~ 4℃冷藏，尽快饮用。

④酒只有适当饮用才能发挥其营养保健作用，过量饮用也有一定的副作用。一般情况下，每天饮用250 ~ 300ml(约1/3瓶)为宜。最好是和正常吃饭分开喝，晚上睡觉前喝。

喝红酒的正确方法

热红酒味道不好。你必须在喝之前冰镇它。一般红酒的最佳饮用温度为15至18度；白酒最佳饮用温度:5至8度。

90%以上的酒不用醒酒就能喝。这种酒简单易饮。越新鲜越好。一般来说，重点是白酒配白肉，红酒配红肉。意思是清淡的白葡萄酒配清淡的食物。

红酒的成分相当简单，是自然发酵酿造的果酒，葡萄汁含量最多。葡萄酒有很多种分类方法。按成品颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒、粉红葡萄酒三大类。红酒可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，而白酒可细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。桃红葡萄酒也叫桃红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。杨梅酒被称为杨梅酒。还有一种用蓝莓制成的蓝莓酒。

你怎么喝红酒？

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扩展资料

分类

甜起泡酒

甜起泡酒，就是香甜型的起泡酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量大于50.1克/升的气泡葡萄酒。

干起泡酒

干起泡酒就是干甜型的起泡酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量小于50.1克/升的气泡葡萄酒。

贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上被一种称之为“贵族霉”的作用酿制而成，故名“贵腐酒”。

白葡萄酒

白葡萄酒是用白葡萄品种酿制的葡萄酒，颜色为淡黄色，或去皮酿造，常见的白葡萄品种为：霞多丽（Chardonnay）、长相思（SauvignonBlanc）、雷司令（Riesling）、灰皮诺（PinotGris）、赛美蓉（Sémillon）、琼瑶浆（Gewurztraminer）等。

保质期

红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2——10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。

波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁（即单宁酸），而赤霞珠（葡萄品种）因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中最适宜陈年的。

最佳温度

通常贮存葡萄酒的最佳温度为摄氏10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。

储存葡萄酒的温度最好要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高，酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。

红酒的喝法三步教你喝红酒

红酒的喝法三步教你喝红酒

红酒的喝法三步教你喝红酒，很多人生活中都是会喝一些红酒的，虽然说喝酒对身体是不好的，但是适当的喝一些红酒能够给人体带来一些益处的，下面看看红酒的喝法三步教你喝红酒。

红酒的喝法三步教你喝红酒1

1、视觉

评价一款葡萄酒的第一步就是简单的注视它，从倒酒时就已经开始;在侍好酒以后，品尝者应该手持杯脚以45度角、合适的距离下进行观察;而后在摇动酒杯观察酒液在杯壁上流动(酒柱)的状态。理想环境是在良好的光线下，对着白色平面进行观察。通过观察酒的清澈度、色泽和强烈程度已经可以初步的体现出酒的特质。

2、嗅觉

嗅觉的运用在品尝中非常重要，它对香气的捕捉分析比味觉还要多。在酒倒入杯中静止下来以后就可以进行初次闻香，然后是摇杯再次闻香(结合视觉)。好的品尝者在进行了视觉和嗅觉对酒的认识以后，基本上已经可以确定了酒的特征质量。

3、味觉

为了证实视觉和嗅觉、也为了得到全面的感觉，我们还需要用舌头和口腔来体味葡萄酒。品尝时要喝入适量的酒，最好布满整个口腔，用舌头对酒进行充分的搅动来体味酒的结构和香气;中间通过鼻子的吸气可使酒的特征更加明显。最后将酒吐出或喝下，再体味一下后味的长短。从酒入口腔到喝下这个过程大概需要10-12秒左右。

口腔里的动作

葡萄酒喝入口中后，舌头以缓慢的动作搅动，让葡萄酒液充分的与舌头、上颚、下颚、脸颊内侧以及舌根的位置接触。葡萄酒经过舌头咀嚼后，吞下一、两小口，然后吸入一些空气到口中，使葡萄酒的芳香度更加强烈。吸气时，口的形状类似发英文字母F,吸力和缓，不可过猛，以免呛到喉咙。

当葡萄酒在口腔内的各个味觉感应区发生作用，此时应专注地去体会并且记录葡萄酒的结构(酒精、酸、单宁等)以及真实的味道。

红酒的喝法三步教你喝红酒2

红酒怎么喝

红酒的味道本来就是比较酸涩的，因为是用红葡萄酿造，未添加糖，所以没有甜味。而红酒怎么喝也是非常讲究的。红酒色呈宝石红，优美悦目，酒香浓郁、酒体丰满，由于它含有一定的酚类物质，干浸出物较高，因此配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴会得到更好的享受。

红酒一方面可以解除肉的油腻感，而且可使菜肴的滋味更加浓厚，同时由于红酒优美的颜色，更增加了朋友聚会的喜庆气氛。今天我们就来说说红酒怎么喝才是正确的!

红酒怎么喝步骤一：千万不要添加碳酸饮料或冰块

在干红酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。

红酒怎么喝步骤二：无须冰镇

一般的红酒在室温(20℃左右)下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用;干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。

红酒怎么喝步骤三：拿酒

红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。

红酒怎么喝步骤四：倒酒

红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。

红酒怎么喝步骤五：摇酒

摇酒可以把干红未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。

红酒怎么喝步骤六：酒具

古诗有云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”所以说喝红酒一定要用高脚酒杯，水晶杯最好，每次倒酒1/4杯，一口饮尽，然后慢慢回味。

红酒的喝法三步教你喝红酒3

一、喝红酒之前的准备工作

一般红酒是平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。

喝红酒不能够加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最恰当的\'饮用温度是摄氏15—17度。珠海的冬季，能够直接饮用；夏天，最佳先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，放在一旁渐渐醒酒，一起让温度上升。

二、试酒四步曲

开瓶后，红酒会先“呼吸”一会，进行氧化，以到达饮用期间。今后，仆人会倒入约等于一小口份量的酒进入酒杯。此刻要做的是“试酒”， 试酒的进程为：

闻木塞：仆人取出软木塞，让你闻闻软木塞，有芳香的.果香和浓郁的酒香，没有异味，就能进一步确认酒的质量。无误后，就能够请他倒酒。

观酒液：已老练的酒外围酒边带褐色，而里边的酒色泽较深。未老练的酒大多呈紫赤色，假如是砖赤色就不对了。

嗅酒味：年青的酒闻起来尚有果味，久酿的酒则有复合香味。

尝滋味：喝一小口酒，在舌间打转，年青的红红酒单宁是新涩的，它会跟着时刻的变迁而变得柔和。在餐厅用酒时，试酒成果满足，便可暗示仆人持续倒酒。如不满足，可对仆人表明不接受。

三、不行倒尽最终一滴酒

时代老的酒瓶底一定有木屑，即便三五年，有的也有木屑。因而倒酒时要当心，除了不行晃动酒瓶，倒到最终，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶全部倒翻过来企图倒尽最终一滴酒，是不正确的。

四、醒酒很主要

红酒开瓶今后，看酒的类型、质量，以及老练程度，先静放15分钟至1个小时，让它与空气“呼吸”进行化学作用。假如直接倒进酒杯（不要超越杯子容量的三分之一），可晃动酒杯，加快酒与空气接触的概率。主张去餐厅点餐之前先点酒，这么仆人能够先开酒醒着，你能够渐渐看菜谱、吃头盆、喝汤，等主菜上来，酒也醒得差不多了。

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