初学者用烤箱做面包（初学者用烤箱做面包怎么做）

今天给大家介绍一些新手如何用烤箱做面包的知识，新手如何用烤箱做面包。希望对你有帮助。别忘了收藏这个网站。

新手如何用烤箱烤面包？

面团充分发酵后，放入烤箱烘烤，然后加入奶油和椰奶。下面是如何做到这一点:

材料:高筋面粉450克，鸡蛋一个。

辅料:酵母7 g，糖90 g，盐6 g，黄油40 g，牛奶250 g，蓝风车淡奶油150 g，糖粉15 g，椰子适量。

制造步骤:

1.用油法将面团揉至完整阶段，滚动发酵至2-2.5倍大小，然后排气，分成十六块等重的面团。

2.取一片面团擀开，翻过来把底边擀薄。

3.从上到下卷起来，捏关节。

4.依次排入烤盘，中间留出足够大的空空空隙。

5.放入烤箱，如图，放一锅热水，盖上烤箱门，进行二次发酵。

6.发酵50分钟左右，面团会发酵到原来的两倍大小。表面刷一层蛋液，放入烤箱180度烤18分钟。

7.鲜奶油和糖粉。

8.在面包上涂一层薄薄的黄油，然后将面包蘸上椰子。

9.把奶油挤在中间就行了。

10.成品图。

注意事项:

如果想让面包变软，就必须把面团揉到完整的阶段，也就是把面团打开看个膜。

2.发酵也很重要。现在一般家用烤箱都有发酵功能，可以用来发酵。

新手用烤箱做面包有什么注意事项？

新手主要关注配方，烘焙细节，发酵，烤箱温度，烘焙时间，尤其是配方。你必须选择正确的面粉来制作美味的食物。做面包的时候用高筋面粉。黄金面包粉好，操作简单，面筋高，容易成膜。成功率很高。很多高端烘焙店都在用，质量很好。我也分享一个做面包的食谱给你。非常好用。

材料:

金象面包粉300克，盐8克，葡萄干100克，糖15克，酵母粉5克，橄榄油25克，温水150克。

步骤:

1.将金象面包粉、盐、酵母粉等材料混合在一起，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉面团，十分钟左右。

2.提前把油纸放在烤盘上，然后把揉好的面团分成两份放在烤盘上。在面团上撒上干面粉，找个暖和的地方发酵。

发酵后，两小时左右会翻倍。用刀在上面画几笔。

烤箱提前五分钟预热到180度。

5.将面团放入烤箱中层，180度烤30分钟。

好了就可以烤了！冷却并切片。皮脆，里面嫩，有嚼劲，好吃。也可以试试。

如何在烤箱里做面包的小贴士

窍门是进烤箱前在面包上刷一层蛋液，可以让面包颜色更好；把烤盘放进烤箱前，烤箱要预热。具体做法如下:

提前准备的材料有:高筋面粉300g，鸡蛋一个，糖20g，盐1勺，黄油20g。

1.用温水融化酵母，然后放置五分钟。

2.将面粉、糖、盐和鸡蛋放入盆中，搅拌均匀。

3.揉成面团，醒发一小时。

4.融化黄油，加入到发酵好的面团中，揉匀。

5.加入红豆沙，做成想要的形状。

6.刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热。

7.放入烤箱，170度加热15分钟，然后190度上色5分钟。

8.时间到了。拿出来吃完。

新手烤箱怎么做面包？

准备配料:

3碗面粉，2/3片黄油，约180克，半碗糖，半勺酵母，250毫升牛奶和3个鸡蛋。

烤面包的实践

1.将面粉、酵母粉、牛奶、糖、鸡蛋放入面包机，按揉面功能。揉一次后(会发出响声)，把融化的黄油放入面团中，然后把面团揉成原来大小的两倍。

2.掐掉面条里的空气，分成鸡蛋大小的几份；

3.用擀面杖擀成长条状，中间两头宽，用肉松、沙拉酱等馅料包裹。卷起来，静置30分钟；

4.也可以用布条包裹香肠；

5.准备蛋液和蜂蜜水；

6.烤箱预热5分钟，将成型的面包刷上蜂蜜水和蛋液，上下200度烘烤15分钟左右。过程中刷几次蜂蜜水和蛋液，让面包颜色更好；

7.面包烤好后，取出冷却。

扩展信息:

主食区

虽然世界各国人民普遍食用面包，但从历史发展和饮食习惯来看，以面包为主要碳水化合物食物来源的国家仍集中在欧洲、北美、南美、澳大利亚、中东以及一些经历过欧洲殖民主义的亚非国家。

国民党战后迁到中国后，从各省引进了馒头、花卷、烧饼、油条、包子、馒头、馅饼等多种食品。，都属于宽面包。自20世纪90年代以来，台湾省独特的早餐店文化逐渐流行起来。它提供各种面包和吐司，品类非常独特，不同于一般的西式三明治。

面包(面包)_百度百科

如何在烤箱里做面包

很多人喜欢吃面包，吃起来又甜又香，但是外面卖的面包总是担心会变质，那我们为什么不自己做呢？让我们看看如何在烤箱里做面包。如何用烤箱做面包？

如何用烤箱做面包？烤箱制作面包的具体步骤:

1.食材和食谱的热量:2190(卡路里)，主面粉300g，温水150g。

2.在面粉中加入适量的盐，一勺糖搅拌均匀。

3.将酵母加入温水中，溶解成酵母水备用。

4.在面粉中加入酵母水后，揉成光滑的面团。一定要多搓，用力搓，筋就出来了。揉好后加入软化的黄油揉，然后盖上盖子醒发2小时。

5.面团填满容器后，第一次发酵完成。

6.取出面团，分成小份待用。

7.用鸡蛋黄油和少许盐搅拌切碎的细香葱。

8.将面团擀成椭圆形，然后加入洋葱。

9.将面团卷成筒状，然后放入烤盘，盖上保鲜膜发酵30分钟。这个过程可以在烘箱中进行。

10.面团发酵两次后，在每个面团坯上切一刀，开一个洞。

1.在面包表面涂上蛋液。

12.用洋葱填满这个洞。

13.烤箱预热至170度，将面包坯放入烤箱中层，让火升火降20分钟。

在烤箱里做面包的正确方法

生计

构成:

高筋面粉320克；淡奶油120g鸡蛋55g干酵母4g；盐3g；奶粉10g牛奶75g黄油30g细砂糖42g。

练习:

1.混合除黄油以外的所有原料，开始揉面。在面团几乎均匀成型后，加入黄油，继续揉捏，直到面团上出现大片薄膜。

2.等面团发酵，大概两倍大，然后压平排气。

3.将面团揉成面包的形状，然后放入烤盘等待发酵，大约在原来大小的两倍处停止。4.烤箱预热到180度，烤25分钟，面包就做好了。

蜂蜜面包

构成:

高筋面粉:260g低筋面粉115g干酵母4g；牛奶150克；盐4g；白糖35g蜂蜜55g黄油25g1茶匙橄榄油；1茶匙水。

练习:

1.将酵母、牛奶、蛋液、糖、盐、蜂蜜混合均匀，倒入高面粉和低面粉，揉成光滑的面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋膨胀。

2.把圈放入锅中进行基础发酵，直到两倍大。把手指伸进去，不会很快反弹，也不会下垂。

3.将发酵好的面粉揉成条状，切成小块。每一块都是一片面包。根据自己的喜好做成自己喜欢的形状。然后在烤盘上铺一层薄薄的油，防止面包粘连，再把准备好的面团放在上面。

4.继续发酵，直到两倍于原来的大小。

5.将蜂蜜、橄榄油和水混合均匀，制成蜂蜜水。

6.170度，烤至顶色后，取出刷上蜂蜜水，再均匀烤至顶色。整个过程大约需要15分钟。

用烤箱制作面包的注意事项

1.和面尽量用纯净水。自来水中含有氯，会抑制酵母的功效。煮沸的自来水也能蒸发氯，但使用前必须冷却。

最后30分钟不要着急，否则面包会塌，之前的一切努力都白费了。

3.盐是必须的。它可以调整发酵的面团。

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