土茯苓煲汤（土茯苓煲汤用多少克）

今天给大家分享一下土茯苓煲汤的知识，也说明一下土茯苓煲汤用多少克。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

土茯苓适合喝什么汤？

方法一:盛迪土茯苓汤。

配料:土茯苓、生地、薏苡仁、蜜枣、鸡肉和盐。

工作方法

先将生地、土茯苓用清水浸泡15-20分钟，然后将水过滤后捞起备用。

将鸡肉放入沸水中煮8-10分钟，去除血渍和异味，取出备用。

将生地黄、土茯苓、主料等汤料放入汤锅中，加入清水2升，用武火煮沸，文火炖90-120分钟。请在关火前5分钟加盐调味。

功效

土茯苓有利水渗湿、健脾和中的作用，生地黄有清热凉血、生津止渴的作用。用炖汤喝它们有利于清热利湿。

方法二:土茯苓老鸽子汤

材料:土茯苓250克，老鸽子1只，瘦肉100克，蜜枣2个，盐适量。

工作方法

土茯苓提前洗净切片。

将老鸽子洗净，用清水焯一下。

最后将所有材料放入锅中加水烧开，加盐小火炖两小时调味即可。

功效

土茯苓老鸽汤有一定的除湿解毒作用，能清热利关节。对肌肉挛缩疼痛、疮疡等一些症状有一定的辅助作用。用土茯苓和老鸽子煮汤也能滋补身体。

方法三:土茯苓绿豆老鸭汤

材料:老鸭半只、绿豆50g、土茯苓60g、生姜3片、陈皮少许、盐少许。

工作方法

将土茯苓洗净，去皮，切成大块。

绿豆洗净，提前用清水浸泡，陈皮提前泡好。

生姜去皮切片，老鸭洗净切块。

从锅里烧热油，爆香姜和蒜。

加入老鸭块，大火翻炒。

翻炒至鸭肉出油。把鸭子端上来备用。

刮掉柔软的橘子皮，用刀去掉内膜。

将炒好的鸭子、土茯苓、绿豆、陈皮、姜片放入汤锅中。

倒入1L的水。

大火烧开，撇去浮沫，关小火约2小时，关火后加入少许盐调味。

功效

土茯苓利湿渗脾，绿豆清热解毒，老鸭清热利湿补虚。三味炖汤具有良好的清热解毒、燥湿利湿的功效。

方法四:土茯苓芝麻菊花清汤。

土茯苓、黑芝麻、菊花、瘦肉、姜、盐。

工作方法

黑芝麻先粉碎，或粉碎后购买；将土茯苓洗净；瘦肉洗净，切块，焯一下。

将姜片、黑芝麻、土茯苓、瘦肉放入电砂锅中，加入1升水，煮1.5小时。

菊花用淡盐水洗净，用清水浸泡5分钟。

在汤里加菊花，继续煮半小时。

加入一些盐调味。

功效

滋补肝肾，滋养黑发。

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土茯苓适合烹饪鸡肉、甲鱼、猪骨、白鸽。

广东天气湿热，广东家庭夏天喜欢煮一些土茯苓汤。

历代医家和保健工作者都非常重视茯苓的养生作用，苏东坡也将茯苓制成茯苓饼。并记载:“九次蒸麻，剥茯苓，食少白蜜。时间长了，所有的病都消失了，这就是长寿的关键。”

茯苓是否有如此神奇的功效就不分析了。估计这种长寿的效果被夸大了。但在广东，用鲜茯苓煲汤是很常见的。

几年前的广东，土茯苓、水蛇甲鱼汤、蛤蟆汤是最常用的汤。土茯苓老母鸡汤的豪华版也很常见，有老母鸡肉、阿胶、茯苓、枸杞、蜜枣、山药、盐、姜片。然而今年，用土茯苓煮鸽子绿豆汤成了最常见的做法。

土茯苓鸽子绿豆汤

配料:白鸽、绿豆、土茯苓、生姜、盐。

1.鸽子做飞水处理。

2.用清水把飞好的鸽子血沫洗干净。

5.向锅中加入一些水，并将其煮沸。

4.加入土茯苓、绿豆和所有材料。大火烧开后，转小火煮1小时以上。关火，加盐即可食用。

注意事项:

1.土茯苓要新鲜的，卖家会去皮切片。你切得越薄，汤就越浓。

2.绿豆洗干净后，可以和水一起放冰箱，煮熟后更容易开花腐烂。

3.还可以在锅里加一块陈皮去腥增香，这样汤的味道更鲜甜。

土茯苓鸽子绿豆汤，味道浓郁。黏土天然而鸽子汤切成大块，味道在汤里，精华在汤里，鸽子可以撕着吃，一举两得，心满意足。

一、土茯苓牛大力猪骨汤

材料:牛大力150克，土茯苓150克，猪骨350克，生姜3片，蜜枣2个，水适量。

练习:

1.刮去土茯苓和牛大力的皮，洗去沉淀物。

2.以上材料全部洗干净后，尽量切成薄片，一起放在陶罐里，加点水。

3.大火煮10分钟，然后继续小火炖2小时。

4、最后一句，自然加盐调味，这样一锅鲜美清淡的猪骨汤就做好了。

二、土茯苓排骨汤

配料:排骨一块、土茯苓一块、盐和鸡精。

练习:

1.土茯苓洗净，切片；排骨切好后，用开水焯一下。

2.然后将所有材料一起放入锅中，加入适量的水，烧开，小火炖一个小时。

3.关火前，加点盐和鸡精调味即可。

第三，土茯苓和胡爱山炖猪骨。

材料:土茯苓250克、鲜山药250克、猪骨350克、薏苡仁50克、生姜3片、盐适量。

练习:

1.薏苡仁洗净后，稍微浸泡一下；将土茯苓切成小块；将山药去皮，切成厚片。

2.将土茯苓、猪骨、薏苡仁、姜片放入锅中，加入适量水，大火烧开，小火煮1小时。

3.最后15分钟，加入山药，煮熟。关火前加盐调味，即可享用。

土茯苓煲汤做法大全

“土茯苓炖鸡汤”

材料:鸡肉500克，土茯苓10克，红枣5枚，枸杞适量。

练习:

1.鸡肉洗净，切块；其他食材用清水洗净，然后用清水浸泡。

2.将鸡肉放入沸水中，加入一些料酒或姜片去除鸡肉的血腥味，2-3分钟后取出。

3.然后将鸡肉放入纱布锅中，加入其他材料和适量的水。

4.大火烧开后，转小火焖1小时；如果是电焖的话，40分钟就可以定了。

5.时间到了之后，加适量的盐吃，吃起来很香。

功效:此汤味道鲜美，营养丰富。是清热解毒除湿的佳品。具有很好的清热利湿、解毒凉血的功效。日常生活中可以经常饮用，去除体内湿气。【土茯苓祛湿汤】

配料:猪骨、土茯苓、竹芋、薏苡仁、红小豆、扁豆。

练习:

1.土茯苓、带刺石、薏苡仁、红小豆、扁豆洗净，用清水浸泡备用。

2.将猪骨放入开水中，加入适量料酒，一起煮几分钟，去血，捞起用清水冲洗干净。

3.然后将所有材料放入汤锅中，加入足量的水，煮2小时，加盐。

功效:土茯苓的主要功效是清热解毒、燥湿；赤小豆的功效是利尿、除湿、消肿、解毒；因此，此汤能祛湿利湿，补虚，暖胃，补中。【土茯苓芡实稀肉汤】

材料:瘦猪肉150克，土茯苓50克，芡实30克，金樱子15克，生姜4克。

练习:

1.瘦肉洗净，切块；其他药材洗净微泡；

2.然后将瘦猪肉、药材、生姜放入砂锅中，加入6-8碗清水。

3.大火煮沸后，转小火慢炖1小时，加入适量盐即可食用。

功效:此汤有健脾补肾，解毒的功效。还可用于阴道炎、宫颈炎的辅助治疗，是非常适合女性食用的夏季养生汤。“土茯苓鸽子汤”

材料:乳鸽1只，土茯苓30克。

材料:姜10克，葱15克，盐4克，味精2克，胡椒粉3克，料酒15克。

练习:

1.乳鸽洗净，去内脏，切成4块；土茯苓洗净，切片。

2.锅里加水，然后烧开，把鸽子放进去淹死，然后捞起。

3.然后将乳鸽、土茯苓、姜片放入炖肉中。

4.大火烧开，再小火炖50分钟，然后加盐、味精、胡椒粉煮开。

5.撒上洋葱酒即可食用。

功效:此汤有补肾助阳的功效；土茯苓的主要作用是解毒、祛风、通络、利湿、去浊；鸽子有补肾填精、温阳益气的作用。此汤有助于改善前列腺炎。[山龟土茯苓汤]

配料:乌骨鸡、土茯苓、瘦猪肉、火腿、枸杞、生姜。

练习:

1.将乌龟洗净，用开水焯一下，然后捞起；将瘦肉切成小块；土茯苓、枸杞、火腿洗净备用。

2.将所有材料一起放入纱布锅中，加入不到一半的水。

3、大火烧开，转小火3小时，最后加入适量调料。

功效:土茯苓老甲鱼汤是传统粤菜，属于粤菜。祛湿解毒，滋阴清热，健脾补肾。【土茯苓煮猪脚汤要成本】

材料:猪脚一个，土茯苓200克，花生100克，料酒，姜片，葱花。

练习:

1、猪脚，横切两段，垂直面；注意把骨头切掉，和肉连在一起。买的时候可以在猪肉摊准备。

2.花生提前用冷水泡2-3小时左右。

3.土茯苓洗净，切片；生姜洗净；将洋葱切成两片。

4.将猪蹄放入沸水中，加入生姜和一勺料酒，大火煮5分钟，捞出。

5.然后将所有处理好的食材放入纱布锅中，加入一勺料酒和适量开水。沸水不能超过配料的表面。

6.之后盖上锅盖小火炖一个半小时，然后打开锅盖，加入适量的盐调味。

功效:土茯苓性味甘，具有清热解毒、健脾和胃、燥湿活络的功效。若与猪蹄、花生同煮，可健脾胃、舒筋骨、利关节、止泻、散全身寒湿。还有助于疏通血管，降低胆固醇，解毒消肿。【土茯苓排骨汤】

材料:排骨2根，土茯苓一大块，姜片，盐。

练习:

1.将土茯苓切片；把排骨切成段。

2.将两种材料一起放入纱布锅中，加入姜片和适量的水。

3.大火烧开，小火炖1小时。吃的时候用盐调味。

功效:此汤味道甘甜，尤其配以新鲜土茯苓，更显清香，能祛湿解毒除氧。非常适合夏天饮用。

土茯苓、五指、桃罐、猪骨

配料:土茯苓、五指桃、猪骨、姜、盐。

练习:

1.将鲜土茯苓洗净，切片；五指桃洗净，切段；猪骨放入开水中去血。

2.然后将所有材料放入纱布锅中，加水烧开，小火炖2小时。

3、食用时，加入适量的盐食用。

功效:土茯苓:性味:甘淡，性平。功能:解毒、除湿、利关节。手指桃:味道:甜，微温。功能:健脾祛湿，行气化痰，舒筋活络。

土茯苓和薏苡仁、小豆、陈皮、扁豆猪骨最香最暖。

土茯苓适合盆栽甲鱼或猪展览。加入几片姜和两颗枣。这种天气又热又多雨。热天把这个汤放在锅里，大人小孩都可以喝。

用薏米和芡实一起去汤。

土茯苓汤怎么做？

盛迪土茯苓汤

盛迪土茯苓汤有一定的滋阴祛湿作用，因为土茯苓解毒散结，祛风通络，利湿渗脾，而盛迪有清热凉血，滋阴生津的作用，两者都有利于滋阴祛湿。

配料:土茯苓、生地、薏苡仁、蜜枣、鸡肉和盐。

练习:

1.先将生地、土茯苓用清水浸泡15-20分钟，沥干后取出备用。

2.将鸡肉放入沸水中煮8-10分钟，去除血渍和异味，然后取出备用。

3.将地黄、土茯苓等汤料和主料放入汤锅中，加入清水2升，用武火煮沸，文火炖90-120分钟。请在关火前5分钟加盐调味。

土茯苓老鸽汤

土茯苓老鸽汤有一定的除湿解毒作用，还有清热利关节的功效。对肌肉挛缩疼痛、疮疡等一些症状有一定的辅助作用。用它和老鸽子一起煲汤，滋补身体。

材料:土茯苓250克，老鸽子1只，瘦肉100克，蜜枣2个，盐适量。

工作方法

1.土茯苓提前洗净切片。

2.将老鸽子洗净，用清水冲洗干净。

3.最后将所有食材放入锅中，加水烧开，小火炖两个小时，加盐调味。

土茯苓绿豆老鸭汤

材料:老鸭半只、绿豆50g、土茯苓60g、生姜3片、陈皮少许、盐少许。

练习:

1.土茯苓洗净，去皮，切成大块。

2.绿豆洗净，提前用清水浸泡，陈皮提前泡好。。

3.姜去皮切片，老鸭洗净切碎。

4、锅中热油，爆香姜蒜。

5.加入老鸭块翻炒。

6.翻炒至鸭肉出油，盛出鸭肉待用。

7.用刀刮去内膜上的软橘皮。

8.将炒好的鸭子、土茯苓、绿豆、陈皮、姜片放入汤锅中。

9.给1L倒满水。

10.大火烧开，撇去浮沫，转小火约2小时，关火后加入少许盐调味。

土茯苓芝麻菊花汤

功能:滋补肝肾，滋养黑发。

材料

土茯苓、黑芝麻、菊花、瘦肉、姜、盐。

工作方法

1.黑芝麻先研磨，或研磨后购买；将土茯苓洗净；瘦肉洗净，切块，焯一下。

2.将姜片、黑芝麻、土茯苓、瘦肉放入电砂锅中，加入1升水，煮1.5小时。

3.将菊花用淡盐水洗净，放入水中浸泡5分钟。

4.在汤中加入菊花，继续炖半小时。

5、加入适量盐调味。

土茯苓汤有什么营养？

清除热量和有毒物质

土茯苓性寒，能减少体内燥热，清热降火，适用于体热气滞者。炖汤，吃了会富含水分，有利于生津止渴，清热解暑。所以，经常喝土茯苓汤，对燥热口渴的人有很好的治疗作用。

保持健康

土茯苓富含锌、钾、铁、镁等矿物质元素。属于人体所需的多种微量元素，药用效果好；所以喝炖肉可以补充营养，起到强身健体的作用，对身体非常有益。

3.提高免疫力

土茯苓营养丰富，含有多种营养成分，对细胞免疫有一定的抑制作用，具有良好的抗炎、抗菌、抗真菌作用。经常处于亚健康状态的白领，可以多吃一些，增强免疫力，减少生病的几率。

茯苓适合喝什么汤？

1.绿豆土茯苓糖浆(加茯苓和绿豆)

材料:绿豆50克，红糖适量。药:土茯苓50克。

功效:祛湿热，解毒凉血。

做法:绿豆洗净，土茯苓洗净，加6碗水至豆满，加红糖煮一会。

说明:绿豆有解毒清热的功效。加入土茯苓祛湿利湿，可加速疔疮愈合。

2、三米土茯苓汤(加茯苓和柴鱼)

配料:柴玉、白茅根、茶树菇、薏苡仁、生薏苡仁、熟薏苡仁、芡实、蜜枣、桂圆肉、土茯苓、知母、瘦肉、排骨或鸡肉。

做法:将食材放入12碗开水中煮约1个半小时后饮用。

功效:薏苡仁、土茯苓等材料有助于疏通血管、降低胆固醇、解毒消肿、祛湿通络。适合家里老人喝温和的汤。

扩展数据

土茯苓，中药学名。它是百合科植物土茯苓的干燥根茎，为多年生常绿攀援灌木，多生于山坡或森林中。仅选择干燥根茎作为药用部分。夏秋季节常采挖除去须根，洗净晒干入药，或鲜时切片晒干入药。

性味甘、淡、平，有解毒、除湿、滑利关节之功效，主要用于梅毒、汞中毒引起的肢体挛缩、肌肉疼痛；湿热浊，带下，痈，瘰疬，疥疮。

《本草正义》:“土茯苓，利湿热，可入络，求湿热之毒。解水银、釉粉之毒的人，他们走的是升天收毒，是潜移默化、向下引导的服务。所以他们专治杨梅生的毒疮、深络、关节痛，甚至溃烂、毒火上冲、咽喉肿痛，以及各种邪疾。”

百度百科-土茯苓

如何用土茯苓煲汤

1.牛大力猪骨汤的做法:新鲜土，牛大力刮掉皮，洗掉泥沙。一般都是卖家帮忙刮掉皮。牛大力和土茯苓去皮，把土搓干净，尽量剁薄。将所有材料放入汤锅，加入3000毫升水，大火煮10分钟。去掉泡沫，炖3小时。用盐调味。我的汤里基本上没有盐。

2、剁汤的做法:剁切片，排骨切段。将这两种材料放入锅中加水煮沸，然后文火炖一个小时。烹饪前加入盐和鸡精调味。

3、土茯苓汤的做法:材料:鲜土茯苓、鲜山药、猪骨、姜片、薏苡仁；薏苡仁泡发洗净；土茯苓买的时候是去皮的。回家洗干净，剁成小块。胡爱山铁棒，去皮，粗切；将土茯苓、猪骨、薏苡仁和生姜放入汤锅中；加入足够的水约2500 ml，小火煨；把火锅换成小的，炖1小时。在鲜山药锅中煮10分钟，关火，加点盐调味。清热生津，健脾祛湿。经常长痘痘的人应该每周多喝一到两次。

土茯苓煲汤的做法

在当今快节奏的社会，很多人在吃饭的时候都喜欢在外面吃一些快餐。其实冬天下午给心爱的人做点吃的，晚上一起分享晚餐，是一件很幸福的事。这样做出来的汤会很好喝，用土茯苓做汤是个不错的选择。下面介绍用土茯苓煲汤的方法。过来看一看。

1.土茯苓炖甲鱼

甲鱼的功效:食后不饿，益气增智，开胃，治疲劳内伤，四肢无力，补阴虚。

土茯苓功效:健脾胃，舒筋骨，利关节，止泻，祛全身寒湿。

黄芪功效:生用时能固表，发汗不出汗，止汗止汗，温肉固表，解肌热。

枸杞功效:滋肾润肺明目。

胡爱山山功效:补益五毒七伤，祛寒止腰痒，宁心安神，心情抑郁。

大枣功效:养血健脾，助十二经脉，平胃气，补中益气，强身健体。

党参功效:健脾补肺，补血生津。

2.绿豆土茯苓糖浆

材料:绿豆50克，红糖适量。药:土茯苓50克。

功效:祛湿热，解毒凉血。

做法:绿豆洗净，土茯苓洗净，加6碗水至豆满，加红糖煮一会。

说明:绿豆有解毒清热的功效。加入土茯苓祛湿利湿，可加速疔疮愈合。

3、三米土茯苓汤

配料:柴玉、白茅根、茶树菇、薏苡仁、生薏苡仁、熟薏苡仁、芡实、蜜枣、桂圆肉、土茯苓、知母、瘦肉、排骨或鸡肉。

做法:将食材放入12碗开水中煮约1个半小时后饮用。

功效:薏苡仁、土茯苓等材料有助于疏通血管、降低胆固醇、解毒消肿、祛湿通络。适合家里老人喝温和的汤。

4.土茯苓粥

原料:土茯苓10-30克，生米50克，粳米50克。

用法:先用粳米、生米煮粥，再加入土茯苓(研磨)混合煮沸。

功效:土茯苓味甘、性平，清热解毒，祛湿通络。

土茯苓的功效与作用

土茯苓多糖具有明显的抗肿瘤作用；有利尿作用，可增加尿液中钾、钠、氯等电解质的排出；它具有镇静、保肝、抗溃疡、降血糖和抗辐射的作用。

提示土茯苓能增加血液中尿酸的排泄，适用于痛风的防治。

结论:喜欢烹饪的朋友可以尝试一下。土茯苓汤非常好吃，营养丰富。

土茯苓汤的实践

材料

鲜土茯苓350克

骨头500克

生地(药材)10克

熟地黄(药材)10克

适量的盐

鸡精适量

水半锅

鲜土茯苓汤的做法

制备鲜土茯苓、骨头、生地和熟地。

将锅里的水烧开，然后用大火将上图中的材料烧开，撇去浮沫，炖2小时！

加入鸡精和盐(不吃的不要加)

美味的汤做好了！

技能

1.新鲜土茯苓可去皮也可不去皮，泥刷干净不去皮；

2、汤的骨头最好买新鲜的，而且汤特别甜；

3.汤的材料都是煮过才放出来的，尤其是肉和骨头。冷水可产生大量血丝和泡沫，汤浑浊、别扭；如果骨头是从冰箱里拿出来的，煮之前先用开水焯一下！

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