人参的功效与作用吃法（人参的功效与作用吃法视频）

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人参的功效和食用价值

相信很多人都知道人参是一种名贵的中药，但是人参有什么呢？人参怎么合适？以下是余的简介。看完就知道人参怎么吃了。

人参能极大地补充元气，去津液，安神。可用于治疗疲劳、乏力、厌食、倦怠、恶心呕吐、便溏、咳喘、自汗、惊悸、健忘、头晕、头痛、阳痿、尿频、糖尿病、崩漏、血崩、慢性虚弱、气血津液不足。

1、调节中枢神经系统

人参能调节中枢神经系统，改善大脑兴奋和抑制的过程，使其趋于平衡；能提高脑力和体力劳动能力，具有抗疲劳作用。

2.促进大脑对能量物质的利用，可以提高学习记忆能力。人参皂苷是人参中增强学习记忆能力的有效成分，其中人参皂苷Rb1和Rg1对学习记忆功能具有良好的作用。人参皂甙能促进正常大鼠的学习记忆过程，人参皂甙能明显改善电击引起的大鼠记忆障碍。两者均显著增加正常大鼠不同脑区单胺类递质的含量。这些研究对人参植物资源的合理应用具有一定的参考价值[3]。

3.改善心脏功能

人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量和冠脉血流量，抗心肌缺血和心律失常。对心脏功能、心血管系统、血流有一定影响。人参具有明显的抗缺氧作用，其制剂能有效对抗窦性心率异常。人参皂甙能加速脂质代谢，显著降低高胆固醇。低剂量的人参可轻微升高麻醉动物的血压，而高剂量的人参可降低血压。不同人参制剂能增强离体蟾蜍心脏和在体兔、猫、狗心脏的功能，能改善心室颤动时的心肌无力。

4.降血糖作用

人参含有人参皂苷和人参多糖。特别是人参皂苷Rb2具有明显的降血糖作用，人参多糖(或糖肽)是人参中的另一种降血糖成分。

5.增强身体的免疫功能。

人参皂苷和人参多糖是人参中调节免疫功能的活性成分，不仅对正常人，对免疫功能低下的人也有提高免疫功能的作用。人参多糖是从人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。动物实验和人体临床实验表明，能显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定疗效。临床实验表明，它还能延长人的生存时间，提高机体的细胞免疫功能，减少放疗，加速受损组织的修复。临床观察证明，人参多糖具有明显的升白细胞作用。配合放化疗使用时，可减少放疗，预防白细胞减少，使人顺利完成治疗。在应用人参多糖的过程中，证明该药物是安全可靠的。

6、提高对有害* * *的抵抗力，可以增强身体的应激能力和适应能力。人参中含有人参皂甙，可以提高抗应激效果。耐缺氧，耐高温，耐低温。

7.抗肿瘤作用

人参中的人参皂苷、人参多糖、人参皂苷醇、人参皂苷三醇和挥发油。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用，但机理非常复杂。

8、抗氧化作用

人参含有多种抗氧化物质，如人参皂苷、人参聚炔化合物、人参二醇皂苷等。这些化合物具有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。除了抗衰老，还能调节神经、内分泌、免疫功能、物质代谢等生理功能。此外，人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等多种功能。人参虽然是一种价值很高的滋补品，但并不适合所有人。人参中的蛋白质因子能抑制脂解，加重血管壁上的脂质沉积。因此，冠心病、高血压、糖尿病、脉管炎患者慎用人参。血液粘度增加会导致血液循环不畅，中医称之为血瘀。人参可以促进红细胞的生长，增加红细胞的数量，使血站更加一致。

1.将野山参切成薄片，放在嘴里慢慢咀嚼。也可以将人参片浸泡在蜂蜜或冰糖水中，第二天服用。成年人每天服用1克干参和3-4克鲜参，一半的孩子早晚饭前像嚼泡泡糖一样吃。

2.将野山参切成薄片，放入一杯开水中饮用。成年人每天会喝一克干人参，3 ~ 4克鲜人参给孩子减半，就像喝茶一样。几天后，慢慢咀嚼杯中的人参。

3.将野山参碾成粉末，用蜂蜜或冰糖水搅拌成糊状，次日服用，成人每日1克，儿童半克，早晚饭前服用。

四、野山参(鲜)1约30克，加(干)50克，白酒2 ~ 3公斤(50℃~ 60℃)浸泡50 ~ 60天(时间越长越好)，每日早晚服用，每次15 ~ 20克。

五、人参炖鸡。加入野山参(鲜)约30克，干黄芪约30克。把人参和黄芪放在鸡肚子里，把鸡封在瓷盆里，放在水里慢慢煮。鸡去骨后，每天早晚吃，吃7天左右。

第六，人参饭鸡。野山参(鲜)30g左右，干黄芪30g左右，大枣6-10枚，糯米100-150g。将人参、黄芪、大枣放入鸡腹中，将鸡封在瓷盆中，放入水中，用文火煮。鸡去骨后，每天早晚吃，吃7天左右。

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[人参]，[]

人参的正确吃法和功效是什么？

人参的功效:

人参味甘，微苦，微温，入脾、肺、心、肾经，益气润燥，升多降少；具有益气健脾、补肺安神、益智养血、生津止渴的功效。

人参主要用于治疗重疾、久病、失血，导致元气丧失、神疲乏力、脉弱；食欲差，乏力少，上吐下泻；肺气虚引起的气短、咳嗽无力；心气不足引起的失眠、多梦、惊悸、健忘、体虚多汗；津亏口渴，解渴；血虚萎黄，头晕目眩；肾虚、尿频、外感气虚所致的阳痿。

人参的四种吃法:

咀嚼融化:一次取1-2片人参片，放在嘴里慢慢咀嚼融化。

喝汤:将人参切片，洗净，放入砂锅中，加入清水(比人参片高2厘米)，浸泡0.5-1小时，盖上锅盖煎1-1.5小时，取汁饮用。

熬制:将人参5-8片放入小碗中，加入适量的水，放入锅中用冷水蒸0.5-1小时，加入适量的蜂蜜和带渣的汤。

饮茶:取人参5-8片，放入杯中，倒入开水中，加盖5-10分钟，然后代茶服用。可以多泡几次，等汤的味道变淡了，就可以连汤带渣一起喝了。

扩展信息:

几种人不宜吃人参:

患有动脉硬化:很多药物都有奇效，没有好坏，只有适不适合。人参中的蛋白因子可抑制脂解，加重血管壁脂质沉积，故冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎患者慎用人参。

血液浓度:血液是传递人体营养物质和垃圾的介质。血液粘度增加，血流不畅，中医称为“血瘀”，是气滞血瘀的表现。人参能促进红细胞的生长，血液粘度会随着红细胞的增加而增加。

失眠者:失眠的原因有很多，最难的是受中枢神经系统影响的类型。人参具有中枢神经兴奋作用，大脑皮层兴奋和抑制失眠的作用是不平衡的。服用人参只能加重失眠。

人民网-人参的功能和四种吃法

人参的功效和食用价值

人参的功效和食用价值

人参的功效和吃法，这种食物对人体有很大的滋补作用，在身体需要营养的时候可以考虑。广东常用它来煲汤。你一定要吃适量的药材，知道人参的功效和吃法，才能更好的生活。

人参的功效和食用*** 1

人参的功效

1、滋补，固津液，安神。

2.治疗疲劳、乏力、厌食、倦怠、恶心呕吐、大便溏泄、咳喘、自汗、惊悸、健忘、头晕头痛、阳痿、尿频、消渴、崩漏、崩漏、小儿慢惊、慢性体虚、气血津液不足。

人参的作用

1、调节中枢神经系统

人参能调节中枢神经系统，改善大脑兴奋和抑制的过程，使其趋于平衡；能提高脑力和体力劳动能力，提高工作效率，具有抗疲劳的作用。

2.促进大脑对能量物质的利用。

人参皂苷是人参中增强学习记忆能力的有效成分，其中人参皂苷Rb1和Rg1对学习记忆功能具有良好的作用。人参皂甙能促进正常大鼠的学习记忆过程，人参皂甙能明显改善大鼠电击引起的记忆障碍。两者均显著增加正常大鼠不同脑区单胺类递质的含量。这些研究对人参植物资源的合理应用具有一定的参考价值[3]。

3.改善心脏功能

人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量和冠脉血流量，抗心肌缺血和心律失常。对心脏功能、心血管系统、血流有一定影响。人参具有明显的抗缺氧作用，其制剂能有效对抗窦性心率异常。人参皂甙能加速脂质代谢，显著降低高胆固醇。低剂量的人参可轻微升高麻醉动物的血压，而高剂量的人参可降低血压。不同人参制剂能增强离体蟾蜍心脏和在体兔、猫、狗心脏的功能，能改善心室颤动时的心肌无力。

4.降血糖作用

人参含有人参皂苷和人参多糖。特别是人参皂苷Rb2具有明显的降血糖作用，人参多糖(或糖肽)是人参中的另一种降血糖成分。

5.增强身体的免疫功能。

人参皂苷和人参多糖是人参中调节免疫功能的活性成分，不仅对正常人，对免疫功能低下的人也有提高免疫功能的作用。人参多糖是从人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。动物实验和人体临床实验表明，能显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定疗效。临床实验表明，它还能延长患者的生存时间，提高机体的细胞免疫功能，减少放疗的副作用，加速受损组织的修复。临床观察证明，人参多糖具有明显的升白细胞作用。配合放化疗使用时，可减轻放疗的毒副作用，预防白细胞减少，使患者顺利完成治疗。人参多糖无副作用，证明该药安全可靠。

6、提高对有害* * *的抵抗力，可以增强身体的应激能力和适应能力。

人参中含有人参皂甙，可以提高抗应激效果。耐缺氧，耐高温，耐低温。

7.抗肿瘤作用

人参中的人参皂苷、人参皂苷、人参醇、人参三醇和挥发油。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用，但机理非常复杂。

8、抗氧化作用

人参含有多种抗氧化物质，如人参皂苷、人参多炔类化合物和人参二醇组皂苷。这些化合物具有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。除了抗衰老，还能调节神经、内分泌、免疫功能、物质代谢等生理功能。此外，人参还有很多功能，如抗病毒、抗休克、减肥等。人参虽然是一种价值很高的滋补品，但并不适合所有人。人参中的蛋白因子可抑制脂解，加重血管壁脂质沉积，故冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎患者慎用人参。血液粘度增加会导致血液循环不畅，中医称之为血瘀。人参可以促进红细胞的生长，增加红细胞的数量，使血站更加一致。

食用人参* * *

1.将野山参切成薄片，放在嘴里慢慢咀嚼。也可以将人参片浸泡在蜂蜜或冰糖水中，第二天服用。成人每天服用1克干参和3-4克鲜参，儿童会减半。早晚饭前像嚼口香糖一样吃。

2.将野山参切成薄片，放入一杯开水中饮用。大人每天1克干参，3 ~ 4克鲜参，小孩一半，就像喝茶一样。几天后，慢慢咀嚼杯中的人参。

3.将野山参碾成粉末，用蜂蜜或冰糖水搅拌成糊状，次日服用，成人每日1克，儿童半克，早晚饭前服用。

4.将1支野山参(鲜)浸泡30g左右，加入50g野生灵芝(干)和2-3kg白酒(50-60摄氏度)浸泡50-60天(时间越长越好)，每天早晚服用，每次15-20g。

5、人参炖鸡。加入野山参(鲜)约30克，干黄芪约30克。把人参和黄芪放在鸡肚子里，把鸡封在瓷盆里，放在水里慢慢煮。鸡去骨后，每天早晚吃，吃7天左右。

6.人参饭鸡。野山参(鲜)30g左右，干黄芪30g左右，大枣6-10枚，糯米100-150g。将人参、黄芪、大枣放入鸡腹中，将鸡封在瓷盆中，放入水中，用文火煮。鸡去骨后，每天早晚吃，吃7天左右。

人参的功效和食用*** 2

人参的功效和作用

1.人参味甘，微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气阳润泽，升多降少；具有益气健脾、补肺安神、益智养血、生津止渴的功效。

2.人参主要用于重疾、久病、失血失液，以致元气丧失，脉弱；食欲差，乏力少，上吐下泻；肺气虚引起的气短、咳嗽无力；心气不足引起的失眠、多梦、惊悸、健忘、体虚多汗；津亏口渴，解渴；血虚萎黄，头晕目眩；肾虚、尿频、外感气虚所致的阳痿。

人参适宜种群

1、适用于身体虚弱、气血不足、气短、贫血、神经衰弱者。

2.实热证、湿热证、正气不足者忌用。

人参怎么吃

1.人参能极大地补充元气，化险为夷，是治疗虚弱的第一必需品，所以常用于体虚、脉弱的症状。任何患有严重疾病、久病、失血、出汗、呕吐、腹泻等的人。对于面色苍白，精神萎靡，法事执着，脉弱者，可急用本品，盲目服用。

2.脾虚、面黄肌瘦、神疲乏力者，可配伍白术、茯苓、甘草，以补中焦。

3、忌铁质，不可铁锅、铝锅煎汤。

4、补药熟了，上火。

人参做法大全

1.红枣人参汤

材料:红枣20颗，人参9克，干海米1个，鸡蛋1个，香油10克，植物油少许，盐，葱，香菜。

工作* * *

红枣去核洗净；人参洗净，切成薄片备用。

将锅放在火上，加水，烧开，放入红枣和人参片，盖上锅盖，煮2小时。

2、人参核桃汤

材料:人参3克，核桃仁3片。

工作* * *

取人参3克，核桃仁3片，煮汤。

一天一次。持续5~7天。

3、莲子人参粥

材料:人参10克，莲子15克，粳米50克，糖适量。

工作* * *

将人参用水浸泡，切成薄片；莲子水灵，令人担忧；粳米淘洗干净。

将锅放在火上，加入适量的水、莲子和粳米，大火烧开，放入人参片，文火煨，加糖调味。

吃人参的好处

人参适用于重病和慢性病患者。癌症晚期患者，以及放化疗期间的癌症患者，可以适量服用，以增强基础，恢复元气。但在医生辨证论治的基础上，一定要根据患者的体质和病情用药。

人参发热，长期大量使用会产生头痛、失眠、心悸、血压升高、抑郁等副作用，俗称“滥用人参综合症”。因此，不建议将人参作为保健品服用，尤其是体质强壮的年轻人和“实热证”患者。必须在医生的指导下服用，才能达到滋补的效果。中医界有句话叫“人参杀人无过错，大黄救人”，用来讽刺有些人滥用人参滋养他人，害人害己，甚至病人死了都没有意识到自己是被过量的人参害死的。”

人参的功效和作用怎么吃？

功效

补脾胃:人参对脾胃、肝、肺有明显的补益作用。与其他中药煎服，可用于治疗脾胃虚弱所致的腹胀腹泻、厌食、大便不规则等症，还可用于改善肺虚咳嗽，保护肝脏。

降血糖:人参有降血糖的作用。适当使用人参可以* *人体内分泌系统，降低糖尿病患者尿糖和胰岛素的量，改善口渴、多汗、体虚等不良症状。

增强免疫力:人参营养丰富。可磨成粉末，定期服用，具有益气生津、促进新陈代谢、增强免疫力的作用。不仅可以辅助治疗癌症，对心血管疾病也有一定疗效。

合适的人群

亚健康人群

禁忌人群

阴虚火旺、失眠、胃病、高血压。

饮食禁忌

1. 茶

可食用* * *

1.人参茶

每日用量为1-3g。放在瓷杯或玻璃杯里，倒入开水，盖上盖子等一会儿，10分钟左右就可以喝了。

2.人参炖乌鸡

营养价值

人参是五加科人参属多年生草本植物。人参肉质根是一种滋补品，适用于调节血压、恢复心脏功能、神经衰弱和体虚，还具有祛痰、健胃、利尿和兴奋作用。人参能调节中枢神经系统，治疗神经衰弱，改善人的记忆力，提高工作效率，增强身体耐力和运动器官的准确性。人参还能促进核糖核酸、脱氧核糖核酸、蛋白质、胆固醇、脂肪和糖的代谢，促进骨髓细胞的有丝分裂，增加骨髓中的红细胞、白细胞和有核细胞的数量，从而增强骨髓的造血功能。

人参的正确吃法及其功效有哪些？

1、人参的功效:

(1)人参具有补气、抗疲劳、健脾补肺、生津止渴、安神益智的作用。

(2)可用于大病、慢性病、大量失血或严重呕吐、腹泻等引起的气短、神疲乏力、脉数和极度虚弱。

(3)用于脾胃虚弱所致的神疲乏力、食欲不振、大便稀薄、上腹部胀满、心悸气短等症。

2、人参的正确吃法:

(1)防水蒸:可将切片人参放入带盖的小瓷碗中，加半碗水，煮半小时左右。一般可以蒸三次，最后带渣吃。

(2)研磨服用，即将人参烘干，研磨成细粉，温水服用。

(3)将30克人参浸泡在500克白酒中，浸泡半个月后即可饮用，饮用后可进行第二次浸泡。服用后可将人参片放入口中，用嚼渣慢慢咽下。

人参的功效和作用如何吃人参？

人参是我们都经常听说的中草药，但很少有人吃过。因为人参是非常珍贵的药材，很少有人知道它的功效。下面我们来了解一下它的功效和作用。人参怎么吃？

人参的功效和作用

补益元气，健脾补肺，生津止渴，通经养血，安神复脉，调节中枢神经系统，改善心脏。人参可用于治疗心力衰竭、各种心脏病、外科病人、产前产后病人及因出汗、大出血引起的失眠，还可用于调理肺脾两虚引起的气短、倦怠、厌食、便溏等症状。人参含有人参皂苷和人参多糖。特别是人参皂苷Rb2具有明显的降血糖作用，人参多糖(或糖肽)是人参中的另一种降血糖成分。现代药理研究表明，人参具有抗休克、增加心肌收缩力、强心的作用。对休克患者，尤其是药物性中毒性休克有一定的治疗作用。

人参怎么吃

人参的吃法很多。人参具有补元气、健脾益肺、生津安神的功效。最传统的* * *大概是5-15g的白开水。另外，常见的吃法有泡水、泡酒或者直接服用，效果都很好。但需要注意的是，不适合夏天吃。同时，服用人参时，忌萝卜、茶、辛辣或* * *食物，不宜用铁锅折磨。1.人参泡水。将人参切片放入碗或杯中，用开水冲洗干净，加盖约5分钟，用同样的* * *反复饮用，直至没有味道。一起吃人参片。2、人参泡酒。自制人参酒多用于强身健体，补充元气，延年益寿。* * *的配制是:鲜人参200克加入1公斤酒中，浸泡三周后即可服用。3.做饭吃。将一根白参捣碎放入砂锅中，加水煮沸至白参变红，水变苦，再加入一勺蜂蜜搅拌，使两者的有效成分结合。这种汤叫人参蜂蜜汤。早上喝一大杯，既有壮阳作用，又有治疗作用。

女性吃人参的好处

1、增强机体免疫功能。人参中的多糖是一种免疫增强剂，可以调节我们免疫力低下的情况，对抵抗力差的人很有帮助。

2.防止人类衰老。人参皂甙和人参聚炔类化合物具有抗氧化作用，可以防止人体衰老。

3、降血脂和血糖的作用。人参可以降低健康人和高脂血症患者的血脂。对于高甘油三酯血症患者，血清甘油三酯也可明显降低。

4.抗肿瘤作用。人参皂苷rh2、人参皂苷rh1、人参皂苷rg3和人参皂苷rg5均具有一定的抗肿瘤活性。人参皂苷Rh2是人参中抗肿瘤效果最好的成分。

5.美女。美女。人参皂甙含有多种收敛成分，能调节真皮水分平衡，防止皮肤脱水，抑制黑色素的形成，使皮肤光滑白皙。历史上慈禧太后口服鲜人参3至5克，主要用于美容抗衰老。

人参怎么保存？

1.鲜人参:将鲜人参装入塑料袋密封，放入5摄氏度的冷冻室，可保存2个月。或者将鲜人参逐层埋入干净的沙堆中，可保存一个月以上。

2.干参:将干参装入塑料袋密封，存放于阴凉干燥处。或者将干人参用纸包好，放入密封的罐子、瓶子、管子或盒子中保存。在容器底部放适量干燥剂，使储存环境干燥，但不要直接接触人参。

3.碎人参:如果人参中有蛀虫或昆虫，可以拍打昆虫，去除虫卵和昆虫，然后放在阳光下暴晒，杀死剩余的虫卵和昆虫；或者将其冷冻来进行卵母细胞冷冻保存；或者高温蒸鸡蛋。如果表面有霉点，要晾干或者先晾干，然后用温水洗净，晒干。

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